אכילה בריאה - הצעדים הראשונים

2024 מְחַבֵּר: Seth Attwood | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 16:05

אני מספר בקצת הומור על הצעדים הראשונים שלי לקראת תזונה בריאה.

אני חייב לומר מיד שאני רופא, מה שאומר שאני תופס מידע חדש על אורח חיים בריא מנקודת המבט של "אמון אבל בדוק".

מלכתחילה, אני למתוח את הגבול בין בריאות תזונתית לאכילה בריאה. מזון בריאות הוא סט מיוחד של מזונות המוכנים בצורה מיוחדת, לתזונה בזמן החמרה של מחלה מסוימת, כמו גם בשלב ההחלמה. אכילה בריאה שמה לעצמה למטרה לשמור על הגוף והנפש במצב הכי גבוה שאפשר של מרץ, חיוניות ומימוש עצמי.

בריאותו של גוף האדם תלויה בתזונה ובאורח חיים. אורח החיים תלוי במצב הנפש - מחשבות, רגשות, רגשות ותמריצים. כל אדם מודרני מתמודד עם סביבה רעה, זומבים תקשורתיים, בעיות כלכליות וחברתיות, מתח ומוצרים לא איכותיים ולעיתים מזיקים. לכן, כל אחד מאיתנו נאלץ לתמרן ולבחור את המתכון שלו לאורח חיים בריא. שנים רבות אני מחפשת מתכון כזה, ואני רוצה לשתף אתכם בהצלחות ובכישלונות שלי בכיוון הזה.

פעם החלטתי להתחיל בצום. המחשבה ה"טובה" לגווע ברעב כדי להיפטר מרעלנים ורעלים תקועים במוחי. רעבתי מדבש ומים במשך כשלושה שבועות. כפסיכותרפיסטית, אגיד שכל דיאטה וצום המתבצעים ללא הכנה נפשית אינם יעילים או גורמים לפגיעה משמעותית בגוף, עד וכולל נכות. הנפש שלי לא הייתה מוכנה לצום. כל יום, כמו מסיניה בקריקטורה, פתחתי את המקרר והסתכלתי בערגה במוצרים.

יצאתי מרעב בצורה לא נכונה - מיהרתי לתנוחה, שם אכלתי את הראשון, השני והשלישי בישיבה אחת. וולבולוס, תודה לאל, לא קרה. בשבוע שלאחר מכן אכלתי, והקילוגרמים שירדתי עלו מיד. עכשיו אני מבין שהצום הזה היה רק אימון של כוח רצון.

מה פירוש המושג "מוכנות נפשית" לרעב, דיאטה או מעבר לתזונה בריאה? ראשית, זוהי קריאה מרצון של מגוון ספרות על אורח חיים בריא. שנית, מדובר בהשתקפות וולונטרית יומיומית על היתרונות של אורח חיים בריא וחוויות דומות של אנשים אחרים. שלישית, זו הבחירה של המושגים של אורח חיים בריא שאהבת והבדיקה הרצונית שלהם על עצמך. רביעית, זהו ניתוח של התוצאות החיוביות והשליליות שהתקבלו, רצוי עם חוש הומור. בכפוף לגורמים לעיל, אורח חיים בריא בהחלט ייכנס לחייכם ללא התמוטטות נפשית וקנאות.

התחלתי בהכנת מבחר של מחשבות אוניברסליות והגיוניות על הרעיון של אכילה בריאה לעצמי:

- טוב יהיה לוותר על בשר, שכן בשר הוא גופות של חיות מומתות. לפני שנים רבות הבנתי שלבשר יש אנרגיה שלילית של פחד, כאב וחוסר אונים, שמשפיעה לרעה על האדם. ערכתי דירוג של מידת המזיקות של בשר מהנמוכה לגבוהה: פירות ים ודגים, עופות, בשר של ארטיודקטילים;

- זה יהיה נחמד לוותר על אלכוהול, שכן הוא נותן הרפיה מלאכותית ואינו פותר את הבעיות שנוצרו, וגם פוגע בגוף עם התוצרים המטבוליים הרעילים שלו;

- ממזונות מזוקקים עתירי קלוריות העשירים בפחמימות "מהירות" - ממתקים וממתקים;

- מתה, קפה ושוקולד; או לפחות להגביל את צריכתם, שכן הם שוב מחזקים את הגוף ומוציאים ממנו את הנוזלים הדרושים, כלומר הם מתייבשים ומזדקנים;

- ממוצרים עם צבעים וחומרים משמרים, כמו גם משימורים;

- השתדלו לעמוד לפחות שעה בין המנה העיקרית לקינוח. הרעיון הזה נולד מתוך ההנחה שאם תערבבו, נגיד, מרק עוף וחלבה, זה יהיה חסר טעם.זה אומר שגם הבטן לא תהיה טעימה. זה כולל גם את הכלל של שתיית מזון כמה שפחות במהלך הארוחות, כדי לא לדלל את מיץ הקיבה.

ישנם סוגים רבים של צמחונות, למשל, חלקית (עם שימוש בביצים וחלב), מזון מלא, נא ומקרוביוטיקה, שרבים מחשיבים אותם כצורה קיצונית של צמחונות. בנוסף ישנן דיאטות - שיטות תזונה שמטרתן לרדת במשקל ולהיפטר מרעלים ורעלים. רוב הדיאטות אינן יעילות לחלוטין, שכן הן מתבצעות רק מדי פעם ולזמן קצר. לכן, עכשיו אני קרוב יותר לתזונה בריאה מתמדת, שאמנם אינה מורידה את המשקל בדקה זו, אך מובילה למרץ ורעננות.

לאחר הצום עברתי לתזונה מקרוביוטית לפי ג'ורג' אוזאווה, לפיה התזונה צריכה לכלול מזונות המכילים אנרגיית יאנג וכמות קטנה של אנרגיית יין. מזונות יין (לא רצויים) כוללים סוכר, משקאות אלכוהוליים, פירות טרופיים, תפוחי אדמה, חצילים, עגבניות, סלק, שום, לחם לבן, ביצים, פירות ים ומזון שימורים. ישנם שבעה סוגים של מצבי מזון. הסוג הראשון דומה לאוכל היומיומי שלנו. המעבר לסוג השביעי מרמז על 100% תזונת דגנים. המערכת גם ממליצה למזער את צריכת הנוזלים. מקרוביוטיקה לא התאימה לי, כי היה קשה וחסר טעם ללעוס אורז מאודה וכוסמת, ולא יכולתי לסרב לתפוחי אדמה, עגבניות וחצילים. החיסרון הוא שמחברים שונים של מקרוביוטיקה מסווגים מזונות יין ויאנג בצורה שונה, כך שניתן לייחס את אותו מוצר גם ליין וגם ליאנג.

לאחר מכן, ניסיתי דיאטת מזון גולמי. ירקות חיים, בעיקר תפוחי אדמה, קישואים וסלק, נראו לי חסרי טעם, והדגנים היו קשים. לאכול רק פירות זה יקר.

נכון לעכשיו, אני ממש לא אוכל בשר בקר, חזיר, טלה ובשר סוס. השתכנעתי שבלי הבשר הזה אני מרגיש הרבה יותר טוב. עם הדחייה שלו, הנפש שלי השתנתה, אם כי, אולי, היא השתנתה בהדרגה ובהדרגה. פעם ראיתי את האלימות בטלוויזיה בדם קר, אבל עכשיו אני לא יכול - היא רועדת, הדמעות זולגות מעצמן ו"כואב לי הלב", כלומר, הרגישות שלי לסבל של אחרים עלתה. אני משתדל לשמור על הכללים שלעיל של אכילה בריאה, ואני מרגיש טוב יותר ויותר כל יום. אני מדגיש שוב שכל שינוי בתזונה חייב להיות מוכן נפשית, כלומר, באופן אידיאלי, תפיסת העולם חייבת להשתנות.

אוכלי בשר אומרים שחלבון נכנס לגוף עם בשר, אבל לא עם מזון צמחי. זה לא נכון. ראשית, ישנם צמחים עשירים מאוד בחלבון (כמו אמרנט). שנית, למה לפילים יש מסת שריר עצומה למרות שהם לא אוכלים בשר? כי זה לא בשר שיוצר חלבון ומסת שריר באורגניזמים חיים. חומצות אמינו המתפרקות מחלבון המזון במהלך העיכול שלנו משולבות לאחר מכן בחלבוני השריר. לכן, ניתן להגדיל את מסת השריר בתזונה צמחונית, רק שהיא חייבת להכיל חומצות אמינו חיוניות. זה לא קשה להשיג אם אתה כולל פירות ים וחלב בתפריט הצמחוני שלך לפחות מדי פעם. להיות בריא!