תוכן עניינים:
וִידֵאוֹ: הרגלי אכילה ברוסיה הצארית שהפחידו זרים
2024 מְחַבֵּר: Seth Attwood | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 16:05
שגרירים ממדינות אחרות שהוזמנו למשתה מצאו את עצמם באווירה, בלשון המעטה, אקזוטית עבורם. ומסורת, ומגוון המטבחים הם הוכנסו לפעמים למבוי סתום. העובדה שהעדפות הטעם של נציגי עמים שונים שונות הביאה לחוסר רצון לנסות כמה מנות רוסיות.
לעתים קרובות זרים סירבו לאכול מסיבה אחרת. למשל, בשל העובדה שכמה אנשים יכלו לאכול ישירות עם הידיים, ואפילו מצלחת משותפת.
1.משולחן המלך
זמן רב היה מנהג ברוסיה. במסגרתו, לאות רחמים וכבוד מיוחד לאורח, שלח הריבון את שאריות המנות שכבר טעם. כל האדונים האצילים שנכחו באירוע קיוו שגם הם יהיו בין הנבחרים.
אבל השגרירים לא חלקו את התלהבותם ושמחו מאוד כשהטקס הפך לסמלי בלבד. הצעות, כמובן, היו, אבל רק בצורת מנות שפשוט היו על השולחן אצל הריבון, ולא שאריות. אותו מצב היה עם משקאות. המלך, לאחר שלגם מהיין מהגביע, העביר אותו הלאה.
2. משקאות
גם משקאות בחגיגות מלכותיות היו בשפע. וודקה, בירה, דבש וקוואס הוצעו בכמויות כאלה שהאורחים נפלו חסרי שכל מתחת לשולחן. לעתים קרובות, משקאות אלכוהוליים עם עשבי תיבול שונים הוגשו ממש לפני הארוחות בתיאבון. ברוסיה, האמינו כי משתה טוב אם האורחים לא רק מגזים באוכל, אלא גם משתכרים.
זרים קיבלו את המרב מהשאר. לא הייתה להם את ה"הכשרה" המתאימה במובן הזה.
מצב לא נעים קרה עם השגריר הצ'כי בשנת 1503. הוא השתכר עד כדי כך שאיבד את הכרתו ונפצע קשה. הוא הגיע לעצמו לעוד כמה ימים, שוכב במיטה. קוריוז נוסף התרחש בשנת 1656. אז חברי משלחת השגרירות הרומית סבלו מאלכוהול. הם השתכרו עד כדי אי שפיות עוד לפני שהציגו מתנות ואישורים לריבון.
3. שום
כמעט כל המנות ולפעמים אפילו המשקאות תובלו בשום. ואם הרוסים היו מרוצים מהכל, אז הזרים נגעלו מהריח החריף והטעם הספציפי.
באשר לאהבה אוניברסלית כזו של שפים רוסים לא רק לשום, אלא גם לבצל, ניתן להסביר זאת באופן חלקי על ידי תכונות השימור המצוינות שלהם. התוספת שלהם למנות אפשרה להגדיל את חיי המדף של האחרונים.
4. שמן
באותן שנים חמאה הייתה מוצר סטנדרטי, אך רק התחממה יתר על המידה כדי שניתן היה לאחסן אותה זמן רב יותר. לא היו מקררים. הקרם חומם מחדש בתנור, המסה השמנונית הוסרה ממנו, מוקצפת, שטפה במים והתקבל המוצר המוגמר.
מה שלא נעשה בו שימוש בהכנת מזון עבר עיבוד למחרת שוב לפי התוכנית המתוארת. עשינו זאת עד שהשמן נגמר לחלוטין. כתוצאה מכך, הוא רכש מרירות. ואם הרוסים, בשל שפע הבצל והשום, לא שמו לב לטעם הלוואי הזה, מיד חשו הזרים בריח המגעיל של חמאה שרופה במרירות.
5. מנות ללא טעם
ברוסיה, כל המנות הוגשו ללא טעם. הוכנסו להם מרכיבים שונים: חלב חמוץ, חומץ, מלח ופלפל, שזיפים כבושים ומלפפונים. כל אחד הוסיף את מה שהוא הכי אוהב. מטבע הדברים, זרים לא יכלו להעריך את הגישה הזו ולא הבינו איך אפשר לאכול אותה ומה טעים בה.
מוּמלָץ:
לינץ' ברוסיה הצארית: מה עשה ההמון עם הפושע
חייהם של האיכרים הרוסים מילדותם היו רוויים באלימות, שנתפסה כנורמה. לינץ', לעתים קרובות בצורות אלימות ביותר, היו דבר שבשגרה. "אתה טיפש, אתה טיפש, אתה לא מספיק!" - צעקו ילדיה של אם שהוכתה בפומבי על ידי אביהם בכפר אלכסנדרובקה ב-1920. מדוע היה כל כך קל למשוך את האנשים לתוך הכאוס של האלימות במהלך המהפכות?
נטיעת אורתודוקסיה ברוסיה הצארית
כבר אמרנו יותר מפעם אחת שהתזה שהאורתודוקסיה ברוסיה הצארית הייתה לכאורה מעוז הרוחניות והמוסר במדינה, שמקודמת באופן פעיל בחברה הרוסית שלנו
שבעה הרגלי אכילה רעים שיכולים לשאת את הבריאות שלך
איך נראה ה"שבע הקטלני" הזה? כל ה"אויבים" שלך נמצאים ברשימה הזו
זיכרונות של זרים על ביקורם ברוסיה בזמנים שונים
הדעה הרווחת היא שפשוטי העם ברוסיה תמיד חיו קשה, רעבים ללא הרף, וסבלו כל מיני דיכוי מצד הבנים ובעלי האדמות. עם זאת, האם זה באמת היה כך? כמובן, מסיבות אובייקטיביות, אין לנו כיום כמעט נתונים סטטיסטיים על רוסיה שלפני המהפכה, כמו תוצר לנפש, עלות סל הצרכנים, יוקר המחיה וכו'
סיפורים מחיי זרים שהחליטו לחיות ברוסיה
מה מביא זרים לרוסיה? עם אילו קשיים הם מתמודדים ואיזה מצבים הם וילדיהם מתמודדים? האם הם מוצאים ברוסיה בשביל מה הם נסעו? מספר סיפורים מחייהם של אלה שעברו מהמערב ה"משגשג" לרוסיה ה"נרקבת"