כיצד לחדש את מאגרי הוויטמין D שלך

2024 מְחַבֵּר: Seth Attwood | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 16:05

מה אם אין שמש - הספק העיקרי של ויטמין D? עבור אנשים החיים באזור אקלים ממוזג, בעיה זו רלוונטית ביותר. אז איפה נמצא ויטמין D?

חוסר בויטמין שמש טומן בחובו התפתחות של מחלות קשות: מרככת ועד סוגים שונים של אונקולוגיה. יסוד זה חשוב במיוחד ליצירת רקמת העצם: הוא מקדם את ספיגת הסידן והמגנזיום בגוף. נדודי שינה, דיכאון מתמשך, כאבי שרירים וחולשה, חוסר תיאבון וירידה במשקל הם חלק מהסימנים הראשונים למחסור.

יחידות בינלאומיות משמשות למדידת הצריכה היומית של ויטמין. אדם צריך לקחת בין 400 ל-800 IU מדי יום, בהתאם לגיל ולמאפיינים אינדיבידואליים אחרים (לדוגמה, אישה בהריון או מיניקה תזדקק למינון שונה לחלוטין מאשר גבר בריא בן שלושים).

הרופא יעזור לך לקבוע את הכמות הנכונה של ויטמין D. אל תתעלם מעצת הרופא שלך - אל תצרוך יותר ממה שאתה צריך. אחרי הכל, עודף של ויטמין D מסוכן כמו המחסור בו.

כדי להשיג את הכמות הנדרשת של ויטמין, מספיקות חמש עשרה עד עשרים דקות ביום באוויר הצח במזג אוויר שטוף שמש. אבל מה לעשות בחורף ובסתיו, כשבחוץ מעונן ולח? צריך לחפש מקורות אחרים המכילים ויטמין D. אין צורך בנטילת כדורים (אלא אם יעץ הרופא אחרת) - ניתן להשיג במוצרים שונים.

המוביל המוחלט בין הספקים של ויטמין אור השמש לגוף הוא דגים שומניים ונגזרותיו האחרות. כדי לספק לעצמך צריכה יומית של ויטמין D, זה מספיק לאכול רק כמה חתיכות של טונה, סרדין, הרינג, מקרל, סלמון, צלופח, סלמון או פורל.

צריכה שיטתית של כבד של בעלי חיים ודגים תפחית את הסיכון לפתח מחסור בוויטמין. אכילת פירות ים יכולה להיות מועילה, אז פנקו את עצמכם עם צדפות, שרימפס או מולים. אין לזלזל בשמן דגים, קוויאר שחור ואדום.

כרבע מהערך היומי של ויטמין D (ל-100 גרם מוצר) ניתן להשיג ממוצרי חלב. הכניסו גבינת קוטג', גבינה קשה, חלב אפוי מותסס וקפיר לתזונה שלכם. גם כריכי חמאה נהדרים.

ירקות חייבים להיות נוכחים על השולחן שלנו, במיוחד שמיר ופטרוזיליה. ניתן גם לפצות על המחסור בויטמין D בעזרת מיצים סחוטים טריים. שתי ביצי תרנגולת מכילות 10% מהמינון היומי של הוויטמין הסולארי.

יש לזכור: הציפור צריכה ללכת באוויר הצח ולאכול מזון איכותי, ולכן עדיף להשתמש בביצים תוצרת בית.

היכן עוד נמצא ויטמין D? כ-5-10% מהאלמנט החשוב הזה ניתן למצוא בפטריות (תלוי בזן).

דייסה (במיוחד דוחן) חייבת להיות נוכחת בתפריט היומי. ולמרות שתכולת הוויטמין הסולארי בהם קטנה, הם מסוגלים לספק לגופנו חומרים שימושיים רבים.

יש לצרוך את כל האמור לעיל בשילוב עם שומנים צמחיים או מהחי (אם הם אינם קיימים בהרכב המוצר עצמו). אחרת, ויטמין D לא ייספג בגופנו.