גירעון סחורות בברית המועצות, מדוע לא היה מספיק מזון

2024 מְחַבֵּר: Seth Attwood | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 16:05

המחסור במזון התעורר ב-1927 ומאז הפך לבלתי מנוצח. היסטוריונים מציינים סיבות רבות לתופעה זו, אך העיקרית שבהן היא רק אחת.

חלוקת המדינה

ממשלת ברית המועצות הצליחה לסיים את מלחמת האזרחים רק בעזרת ה-NEP - "טמבויזם", "ונדיה סיבירית" והתקוממויות אחרות הראו שהבולשביקים לא יכלו להחזיק מעמד זמן רב עם קומוניזם מלחמה. נאלצתי לאפשר לאנשים לחזור לקשרי שוק – האיכרים שוב החלו לייצר ולמכור את תוצרתם בעצמם או בעזרת הנפמנים.

במשך כמה שנים בברית המועצות לא היו כמעט בעיות עם מזון, עד 1927 השווקים היו מובחנים בשפע של מוצרים וסופרי זיכרונות רק התלוננו על המחירים, אבל לא על המחסור במזון. לדוגמה, V. V. Shulgin, שטייל ברחבי האיחוד, תיאר את בזאר קייב של 1925, שבו "היה הרבה מהכל": "בשר, לחם, עשבי תיבול וירקות.

לא זכרתי את כל מה שהיה שם, ואני לא צריך את זה, הכל שם". ובחנויות המדינה היה מספיק אוכל: "קמח, חמאה, סוכר, גסטרונומיה, בעיניים מסונוורות משימורים". הוא מצא את אותו הדבר גם בלנינגרד וגם במוסקבה.

עם זאת, ה-NEP, למרות שהוא פתר את בעיית המזון, נתפס בתחילה כ"סטייה זמנית" מעקרונות סוציאליסטיים - אחרי הכל, יוזמה פרטית פירושה ניצול של אדם אחד על ידי אחר. בנוסף, המדינה ביקשה לאלץ את האיכרים למכור תבואה במחירים נמוכים.

התגובה הטבעית של החקלאים היא לא למסור תבואה למדינה, שכן מחירי המוצרים המיוצרים לא אפשרו להם למסור את מוצריהם בזול. אז החל משבר האספקה הראשון - 1927-1928. הלחם היה נדיר בערים, והרשויות המקומיות ברחבי הארץ החלו להנהיג כרטיסי לחם. המדינה פתחה במתקפה נגד חקלאות איכרים בודדים והנפמנים בניסיון לבסס את הדומיננטיות של סחר המדינה.

כתוצאה מכך, תורים ללחם, חמאה, דגנים, חלב הצטרפו אפילו במוסקבה. תפוחי אדמה, דוחן, פסטה, ביצים ובשר הגיעו לערים לסירוגין.

משברי האספקה של סטלין

משבר האספקה הזה הוא הראשון בסדרה של כאלה, ומאז הגירעון הפך קבוע, רק קנה המידה שלו השתנה. צמצום ה-NEP והקולקטיביזציה היו צריכים לאלץ את האיכרים למסור תבואה בכל תנאי, אבל בעיה זו לא נפתרה. בשנים 1932-1933. רעב פרץ, בשנים 1936-1937. היה משבר נוסף באספקת המזון לערים (עקב יבול גרוע ב-1936), בשנים 1939-1941. - אחר.

יבול מצוין ב-1937 שיפר את המצב בשנה. מ-1931 עד 1935 הייתה מערכת קיצוב כלל-איגודית להפצת מוצרי מזון. היה מחסור לא רק בלחם, אלא גם בסוכר, דגנים, בשר, דגים, שמנת חמוצה, שימורים, נקניקים, גבינות, תה, תפוחי אדמה, סבון, נפט וסחורות אחרות שחולקו בערים בכרטיסים. לאחר ביטול הקלפים, הביקוש נבלם על ידי מחירים וקיצוב גבוהים למדי: לא יותר מ-2 ק"ג לחם אפוי לאדם (מ-1940 1 ק"ג), לא יותר מ-2 ק"ג בשר (מ-1940 1 ק"ג, לאחר מכן 0.5 ק"ג.), לא יותר מ-3 ק"ג דגים (מאז 1940 1 ק"ג) וכן הלאה.

ההחרפה הבאה של הגירעון התרחשה במהלך המלחמה והשנה הראשונה שלאחר המלחמה (ב-1946 חוותה ברית המועצות את הרעב הגדול האחרון). הכל ברור עם הסיבות שלו.

שוב היה צורך לחזור לקלפים, אותם ביטלה הממשלה בשנת 1947. בשנים שלאחר מכן הצליחה המדינה להקים מערך חלוקת מזון כך שבשנות החמישים. אפילו המחירים של מוצרי מזון בסיסיים ירדו; האיכרים פרנסו את עצמם הודות לחלקות הבית האישיות שלהם, ובערים הגדולות בחנויות המכולת אפשר היה למצוא אפילו מעדנים, יהיה כסף.

נדרש מינימום

העיור, הירידה בפריון העבודה בחקלאות וניסויי ה"הפשרה" (פיתוח אדמות בתוליות, תירס, התקפה על גינות הבית ועוד) הביאו שוב את ברית המועצות למשבר מזון. בשנת 1963 היה צורך לראשונה (ולאחר מכן באופן קבוע) לרכוש תבואה בחו"ל, שעבורה הוציאה הממשלה שליש ממאגרי הזהב במדינה. המדינה, עד לא מזמן יצואנית הלחם הגדולה ביותר, הפכה לאחד הקונים הגדולים שלה.

במקביל העלתה הממשלה את מחירי הבשר והחמאה, מה שהביא לירידה זמנית בביקוש. בהדרגה, מאמצי הממשלה התמודדו עם איום הרעב. הכנסות נפט, התפתחות הסחר הבינלאומי והמאמצים לבניית תעשיית המזון יצרו רווחה יחסית בתחום המזון.

המדינה הבטיחה מינימום של צריכת מזון: תמיד אפשר היה לקנות לחם, דגנים, תפוחי אדמה, ירקות, דגי ים, שימורים ועוף (מאז שנות ה-70). מאז שנות ה-60, הגירעון שהגיע לכפר כבר לא נגע למוצרים בסיסיים, אלא "יוקרתיות": נקניקיות, בחלק מהמקומות בשר, ממתקים, קפה, פירות, גבינות, חלק ממוצרי חלב, דגי נחל… כל זה קרה. בדרכים שונות "להוציא את זה החוצה" או לעמוד בתור. מעת לעת פנו חנויות לקיצוב.

המשבר הפיננסי של אמצע שנות ה-80 גרם להחמרה האחרונה של בעיית המזון בברית המועצות. בסוף העשור חזרה הממשלה לשיטת הקיצוב.

עוזרו של ליאוניד ברז'נייב א' צ'רניייב נזכר שבאותה תקופה, אפילו במוסקבה, בכמות מספקת, "לא הייתה גבינה, לא קמח, לא כרוב, לא גזר, לא סלק ולא תפוחי אדמה", אלא "נקניק, ברגע שזה הופיע, לקח משם תושב חוץ". באותה תקופה התפשטה הבדיחה שהאזרחים אוכלים טוב - "קטע מתוכנית האוכל של המפלגה".

"מחלה כרונית" של המשק

בני זמננו והיסטוריונים מציינים מגוון סיבות לגירעון. מצד אחד, הממשלה נתנה באופן מסורתי עדיפות לא לחקלאות ולמסחר, אלא לתעשייה הכבדה. האיחוד התכונן למלחמה כל הזמן. בשנות ה-30 הם ביצעו תיעוש, אחר כך הם נלחמו, אחר כך התחמשו למלחמת העולם השלישית.

לא היו מספיק משאבים כדי לענות על צורכי המזון הגדלים של האנשים. מצד שני, הגירעון החריף עקב חלוקה לא אחידה מבחינה גיאוגרפית: מוסקבה ולנינגרד היו באופן מסורתי הערים המסופקות בצורה הטובה ביותר, כבר בתחילת שנות ה-30 הן קיבלו עד מחצית ממימון מוצרי הבשר של עיר המדינה, עד שליש מהדגים. מוצרים ומוצרי יין וודקה, כרבע מקרן הקמח ודגנים, חמישית חמאה, סוכר ותה.

גם עיירות קטנות סגורות ונופש סופקו בצורה טובה יחסית. מאות ערים אחרות סופקו הרבה יותר גרוע, וחוסר האיזון הזה מאפיין את כל התקופה הסובייטית שלאחר ה-NEP.

הגירעון הוחמר בהחלטות פוליטיות אינדיבידואליות, למשל, הקמפיין נגד אלכוהול בגורבצ'וב, שהוביל למחסור באלכוהול, או שתילת תירס חרושצ'וב. כמה חוקרים מציינים גם שהמחסור ניזון מההתפתחות הטכנית הגרועה של רשת ההפצה: מזון טוב אוחסן לעתים קרובות בצורה שגויה במחסנים ובחנויות והתקלקל לפני שהגיע למדפים.

אולם כל אלה הם רק גורמי צד שנבעו מהסיבה העיקרית לגירעון - הכלכלה המתוכננת. ההיסטוריון ר' קירן כותב בצדק שהגירעון, כמובן, לא היה תוצר של רצונה הרע של המדינה: מעולם לא היו דוגמאות למערכת מתוכננת בקנה מידה גדול בעולם, ברית המועצות ערכה ניסויים גרנדיוזיים ו"זה זה די טבעי שבמהלך העבודה החדשנית והענקית הזו באמת של החלוצים היו בעיות רבות".

כעת נראה ברור שכל מה שמעטים הבינו אז: סוחר פרטי מתמודד עם עמידה בביקוש בצורה יעילה יותר מהמדינה. הוא מגיב מהר יותר לצורכי הצרכן המשתנים, דואג טוב יותר לבטיחות המוצרים, לא גונב מעצמו, מחלק קבוצות קטנות של סחורה בצורה הנוחה והזולה ביותר… באופן כללי, הוא עושה בהצלחה את כל מה שמגושם ואיטי מנגנון המדינה אינו מסוגל פיזית. פקידים לא יכולים לקחת בחשבון את מיליון הדברים הקטנים המרכיבים את הרווחה הכללית.

הם שכחו לשים משהו בתוכנית הייצור, טעו בחישוב הצרכים, הם לא הצליחו לספק משהו בזמן ובכמות הנדרשת, הם שדדו משהו בדרך, איפשהו לא נולדו ירקות, תחרות לא מעוררת גישה יצירתית לעסקים… כתוצאה מכך - מחסור: מחסור ואחידות סחורות. הסוחר הפרטי, בניגוד לבירוקרטי, מעוניין לספק את הדרישה, ולא רק לדווח לרשויות.

בתחילת שנות ה-30, כשהמדינה הכניעה את השוק (למרות שלא יכלה להרוס אותו לגמרי), הבינו זאת רק הבולטים מבין הקומוניסטים. למשל, קומיסר הסחר העממי אנסטס מיקויאן, שבשלב מסוים דגל בשימור היוזמה הפרטית.

ב-1928 הוא אמר שדיכוי חקלאות איכרים בודדים פירושו "לקיחת חובות עצומות לספק למעגל מפוזר חדש של צרכנים, דבר בלתי אפשרי לחלוטין ואינו הגיוני". אף על פי כן, זה בדיוק מה שעשתה המדינה, והגירעון, כדברי ההיסטוריון א.א. אוסוקינה, הפך ל"מחלה כרונית" של ברית המועצות.