לחם בטעם GMO

2024 מְחַבֵּר: Seth Attwood | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 16:05

לאחר ההודעה שפרסם לפני שבוע משרד החקלאות האמריקני, פרצה שערורייה חמורה סביב החיטה המהונדסת גנטית שפיתחה תאגיד מונסנטו. מגוון זה מוכר כגורם סיכון. בעקבות זאת, נציבי הנציבות האירופית דחקו ב-27 המדינות החברות באיחוד האירופי לבדוק חיטה אמריקאית שנכנסה לאירופה בערוצים מסחריים ואחרים. יפן גם השעתה את כל האספקה, והרשויות של מדינות אחרות באסיה הביעו דאגה.

השערורייה שוב החריפה את המחלוקת העזה סביב מזון GMO. עד לאחרונה, ליתר דיוק לפני הצטרפותה של רוסיה ל-WTO, אלו היו עבורנו חדשות מהקטגוריה של "סרטי אימה אמריקאים". כעת המצב שונה, במיוחד על רקע העובדה שלחם ברוסיה הוא מוצר בסיסי. כדי להבהיר את המצב עם GMOs ברוסיה, שאלנו חברה באקדמיה לבעיות גיאופוליטיות, מומחית בינלאומית לבטיחות סביבתית ומזון, דוקטור למדעי הביולוגיה אירינה ארמקובה.

"SP": - אירינה ולדימירובנה, לדעתך, מהי הסכנה העיקרית של GMOs?

- הסכנה של אורגניזמים GM מודרניים יכולה לנבוע מכמה סיבות. העובדה היא שכאשר "מוחדרים" לצמח, גנים זרים (או טרנסגנים) יכולים גם לשנות את עצמם וגם להשפיע לרעה על הגנום של האורגניזם המארח. כתוצאה מכך, יכולים להיווצר חלבונים רעילים לא ידועים הגורמים לרעילות או אלרגיות בבני אדם ובעלי חיים. בנוסף, צמחים יכולים לצבור קוטלי עשבים או קוטלי חרקים שהם עמידים בפניהם, ויחד עם הצמח, בני אדם או בעלי חיים יספגו חומרי הדברה. אבל הסכנה העיקרית היא עצם הדרכים להחדרת טרנסגנים. הטכנולוגיות בהן נעשה שימוש עדיין מאוד לא מושלמות ואינן מבטיחות את בטיחות הצמחים שנוצרו בעזרתם. נכנסים לגוף עם מוצרים GM, תוספות GM יכולות לחדור לתוך תאי האיברים הפנימיים של האורגניזם הבוגר והצאצאים, מה שהוכח בעזרת תווית ירוקה פלואורסצנטית.

"SP": האם GMO יכול להשפיע על הילדים והנכדים שלנו?

- ולא רק על נכדים וילדים, אלא גם על עצמנו. בעבודותיהם של מספר מדענים אמריקאים על הקשר בין סוכרת והשמנה עם החדרת GMO במזון, צוין כי לאחר הופעת אורגניזמים מהונדסים גנטית, ההשמנה בארצות הברית עלתה מ-20-30% ב-1950- 1988. עד 70% בשנים 1990-2010. הוכח ניסיוני ש-GMO מובילים לאי פוריות.

ב-2008 ביקר במוסקבה החקלאי הקנדי פרסי שמייזר, שהצליח לזכות בתביעה נגד ענקית הביוטק מונסנטו. לדבריו, השימוש בגידולים GM הוביל לא רק להידרדרות בבריאות האדם, אלא גם הוביל לעלייה בשימוש בכימיקלים מזיקים, שהוביל להופעת עשבים שוטים עמידים. עם "עשבים-על", המשפיעים לא רק על שדות, אלא כבר מופיעים בערים, עדיין לא נמצאה דרך להילחם.

"SP": - עד כמה השדולה ה-GMO חזקה בעולם?

- השפעתו חמורה מאוד. הלחץ מופעל הן על המדענים החוקרים את הבעיה והן על חקלאים רגילים. לפיכך, המדען האנגלי המפורסם א' פושטאי, שהיה הראשון שהכריז על הפתולוגיה של האיברים הפנימיים של בעלי חיים שאליהם נוספו תפוחי אדמה מהונדסים גנטית, פוטר גם הוא מהמכון שלו. ויליאם אנגדהל תיאר בספרו כיצד פוטר א. פושטאי בגלל שדיבר על תוצאות המחקר שלו: "… מונסנטו ניהלה שיחה עם קלינטון (נשיא ארה"ב - עורך), אשר, בתורו, דיבר ישירות עם בלייר (בריטי) ראש הממשלה - עורך) על "בעיית הפשטאי". לאחר מכן שוחח בלייר עם מנהל מכון רווט, פיליפ ג'יימס.24 שעות לאחר מכן, ד"ר ארפד פושטאי היה ברחוב, נאסר עליו לדבר על המחקר שלו ולדבר עם עמיתיו.

"SP": - גם מדענים רוסים הותקפו על ידי חסידי GMO?

- וגם מדענים רוסים שגילו את ההשפעה השלילית של סויה GM על חולדות, עכברים ואוגרים. כל המחקרים שלנו ספגו ביקורת מופרכת לאחר שחשפנו שיעור תמותה גבוה של גורי חולדות שזה עתה נולדו, פתולוגיה של איברים פנימיים ותפקודי רבייה לקויים של חולדות כאשר נוספה סויה GM למזון שלהן. הממצאים של מחקרים אלה, שהוצגו בכתב העת היוקרתי ביותר לביולוגיה, Nature biotechnology, זכו מיד לביקורת, שנראתה כמו הופעה כוריאוגרפית היטב. ניסיונות לחזור על ניסויים של חוקרים אחרים דוכאו כבר בהתחלה. כתוצאה מכך, למשל, נאסר עלי להמשיך במחקר. נאלצתי לעזוב את המכון, שבו עבדתי שנים רבות.

"SP": - אילו מדינות נטשו את ה-GMO?

- בניסיון להגן על עצמן מפני גידולים מהונדסים גנטית, מדינות רבות הכניסו תיוג על מוצרים עם רכיבים מהונדסים גנטית, או החלו למכור אותם במחיר נמוך מאוד, ומדינות מסוימות נקטו בדרך של חיסול גידולים מהונדסים גנטית ומוצרים מהונדסים גנטית, ארגון אזורים חופשיים מ-GMO (ZSGMO). נכון לעכשיו, ישנם יותר מ-1300 אזורים ידועים ב-35 מדינות בעולם, אשר ארגנו את ה-ZSHMO. כמעט כל מדינות אירופה נכללות ביניהן. ומדינות כמו אוסטריה, שוויץ, גרמניה, צרפת, יוון, פולין נטשו לחלוטין את ה-GMO.

כמה מדינות, לפני שהצטרפו ל-WTO, חתמו על מסמכים על נטישת ה-GMO.

"SP": - מדוע רוסיה הסכימה עם כללי ה-WTO בנושא GMOs? מי היה המומחה שלנו בנושא זה בעת הכנת המסמך על הצטרפותה של רוסיה ל-WTO?

- נתחיל בעובדה שב-19 בנובמבר 2006, במסגרת ההסכם הבילטרלי בין רוסיה לארה"ב על הצטרפותה של רוסיה ל-WTO, נחתם "מכתב חליפין" על ידי שר הכלכלה והמסחר של הרוסים. הפדרציה הגרמנית גרף ונציגת הסחר האמריקאית סוזן שוואב בנושאי רגולציה ביוטכנולוגיה חקלאית מודרנית. המכתב זיהה את הנקודות הבאות: מדובר בשליטה של ארצות הברית בתחום הרגולציה של GMO ברוסיה; הרחבת רשימת המזונות ההנדסיים הרשומים למאכל אדם; ביטול מנגנונים המונעים שתילת צמחים מהונדסים גנטית בשטח רוסיה; ביטול או הגבלות חמורות על פעולתו של סעיף החוק "על הגנת זכויות הצרכן". מכתב חליפין זה נתן אור ירוק להפצה ולשימוש בהנדסה גנטית ברוסיה לאחר הצטרפותה ל-WTO.

ובאפריל 2013. משרד החינוך והמדע של הפדרציה הרוסית אימץ בחיפזון החלטה "על אישור הנוהל לרישום ממלכתי של אורגניזמים מהונדסים גנטית המיועדים לשחרור לסביבה, כמו גם מוצרים שהושגו באמצעות אורגניזמים כאלה או המכילים אורגניזמים כאלה".

יש הרבה נקודות מוזרות בפסיקה זו. למשל, אין צורך לבדוק את בטיחותם של הנדסה גנטית אם קיימים פרוטוקולי מחקר במדינות שבהן הם נרשמו (סעיף 11), אם כי בדיקה של מספר מעבדות רוסיות של פולי סויה מהונדסים (שורה 40.3.20), מוכרת כ. בטוח בארה"ב, חשף אונקולוגיה. אלרגיות ואי פוריות בחיות מעבדה. מוזר הוא הסעיף לפיו "מוצרים המתקבלים באמצעות שילוב, עיבוד ועיבוד של מוצרים רשומים המכילים GMO אינם כפופים לרישום המדינה".

ראשית, השילוב של GMOs שונים יכול להוביל לתוצאות בלתי צפויות. שנית, מדענים בריטים, אוסטרלים, איטלקים ורוסים הראו בניסוי על בעלי חיים שאפילו עם טיפול בחום של תפוחי אדמה מהונדסים גנטית ופולי סויה מהונדסים גנטית, החיות שאכלו אותם הראו פתולוגיה של איברים פנימיים, ואפונה GM עמידה בפני חדקונית הראתה דלקת.ההחלטה קובעת כי אישורי רישום מדינה יינתנו ללא הגבלת זמן, למרות העובדה שה-GMO הם אורגניזמים חיים שנוצרו באופן מלאכותי אשר עוברים מוטציה מתמדת ויש לבדוק אותם מחדש. על ידי אישור החלטה זו, הממשלה, רוסיה לא רק "פתחה את הדלתות" למזונות מהונדסים גנטיים מסוכנים, זרעים מהונדסים גנטיים וזנות מהונדסים גנטית, אלא גם סירבה לבדוק אותם. נשאלת השאלה - למה?

"SP": - הם אומרים כי קרן הזרע מוחלפת באופן פעיל על ידי GMO? ובעוד שנה-שנתיים פשוט לא יהיה לנו אוכל בריא, זה נכון?

- אני מאוד מקווה שזה לא כך. אמנם זרימת הזרעים המהונדסים הולכת לארצנו. לדברי נשיא איגוד התבואה הרוסי (RGU) ארקדי זלוצ'בסקי, בפדרציה הרוסית, השטח שנזרע רק עבור תירס ופולי סויה מהונדסים מוערך בכ-400 אלף דונם. וחוץ מזה, מגדלים גם תפוחי אדמה וחמניות מהונדסים (עם זאת, אף אחד לא סופר את השטחים האלה). חדירת אורז GM אפשרית במזרח הרחוק.

"SP": - מה צריך לעשות עכשיו - להסביר באופן פעיל את הנזק של GMOs? להכניס סימונים מיוחדים? להטיל מס על יצרנים של מזון GMO גבוה יותר?

- חובה להסביר את הנזק של GMOs ולהכניס תיוג. גם הנשיא פוטין קרא לכך. בשנת 2007, בנאום בפגישה עם חברי המועצה לקידום החברה האזרחית וזכויות האדם, הוא אמר: "חלק הארי של מוצרי GM מיובאים… לשפר את המודעות הציבורית לסכנות של מוצרים כאלה"

אבל זה יהיה טוב לנטוש לחלוטין גידולים GM על ידי הכנסת מורטוריום, אפילו זמני, על גידולם והפצתם. לא רק אנשים סובלים מ-GMO, אלא גם כל היצורים החיים.

אלכסנדר סיטניקוב, 8 ביוני 2013