הפרמקלצ'ר של ספ הולצר - הרמוניה עם הטבע

2024 מְחַבֵּר: Seth Attwood | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 16:05

גבר מזוקן בכובע רחב שוליים מרים את אצבעו לשמיים ואומר: "הדרך הקלה ביותר להתמודד עם הטבע היא לדמיין את עצמך במקום של עץ, דג, תולעת אדמה, חזיר". עבור נאומים כאלה, החקלאי האוסטרי ספ הולצר יכול להיחשב בקלות למשוגע, אלמלא כמה אבלים. להר הולצר יש אלפי עוקבים בכל רחבי העולם (כולל בני מלוכה), והכל בגלל שהאיכר עשה שוב ושוב את הטריק של להפוך מדבר חסר חיים לנווה מדבר פורה.

הולצר עצמו מחזיק ב-50 דונם של סיביר אוסטרית הררית עם טמפרטורה שנתית ממוצעת של 4.5 מעלות צלזיוס. כאן גדלים לסירוגין לימונים, קקטוסים, אפרסקים, ענבים, קיווי, תותים וכו' וכו'. התשואה של כל העדן הזה היא פי 18 מהממוצע העולמי. אנחנו עומדים עם ספ הולצר בשדה פתוח 40 ק מ דרומית לסנט פטרסבורג. החוואי המהפכני מדבר על איך להפוך אדמה רגילה לגן עדן.

תמונה 1. Sepp Holzer באזור לנינגרד, בסמינר על פרמקלצ'ר.

על האיחוד האירופי

אני גר באזור שנקרא סיביר האוסטרית. שלג יורד כאן לעתים קרובות בחודשים יוני ויולי. הקרקע נחשבה מזמן לא מתאימה לחקלאות, וכל השכנים שלי, שאת חלקותיהם רכשתי בסופו של דבר, קיבלו תשלום נוסף על ידי האיחוד האירופי כדי שלא שימשו לחקלאות. באיחוד האירופי, למעשה, יש הרבה איסורים והגבלות על השימוש בקרקע לקרקע חקלאית. אסור כמעט כלום - או שתשלם קנסות עתק. כל זה נעשה למען תאגידים כימיים, שבלעדי מוצריהם זרעים שגדלו במיוחד אפילו לא נובטים. ילדים של חקלאים כבר לא לומדים לטפל בצמחים, בבעלי חיים, הם יושבים ליד מחשבים ולומדים רק לקבל סובסידיות ממבנים שונים. אבל תשלומים לחקלאים לא עוזרים. החזר הוא מדיניות חקלאית שגויה. תאגידי ענק אלה עם הטכנולוגיות הרצחניות שלהם יגיעו אליכם, לרוסיה. באמריקה, עם המונו-תרבותיות שלה, קורים דברים איומים.

תמונה 2. ספ הולצר מייעץ למפעיל מחפר כיצד ליצור רכס גבוה בצורה נכונה

על החווה שלך

יש לנו 50 דונם באוסטריה. אנחנו חמישה מאיתנו. אני והבן שלי - אנחנו עוסקים בפרויקטים גדולים במדינות אחרות, בנוסף אשתי ומזכירה עובדות. בנוסף עוזר אחד. את השאר עושים החיות בעצמן. בבוקר, החזירים ממהרים לעבוד בעצמם - לחפור את השדה. חתיכות של דלעת טעימה פרושות על פני השדה, והחזירים חורשים בזהירות את האדמה עד לעומק 1. החיות גם קוצרות את היבול בעצמן. כל בעלי החיים - סוסים, כבשים, חזירים - מחולקים למגזרים: הם כיסו מכלאות, הם חופרים ארטישוק ירושלמי ותפוחי אדמה, קוצרים תבואה ואוכלים כמה שהם צריכים. את השאר אוספים תיירים. כל יום מגיעים אלינו 100-200 תיירים וגם חברות שמספקות מזון לחנויות ומסעדות, הם משלמים 30 יורו כדי להיכנס, אחר כך אוספים מה שצריך, למשל דובדבנים לליקר, ואז שוקלים ומשלמים. עבור הנאספים. חוקרים חישבו (אני בעצמי לא הייתי מבזבז זמן על זה) שהתשואה הממוצעת ב-Krameterhof שלי גבוהה פי 18 מהרגיל. עם תשואה זו, אתה יכול להאכיל פי 3 יותר אנשים ממה שחיים כיום בעולם.

תמונה 3. ספ הולצר מייעץ למשתתפים. משמאל - סרגיי סידורנקו, ממארגני הסמינר הזה ומשתתף בקבוצת ההכשרה המעשית של השנה הראשונה בפרמקלצ'ר

על חיות

בעלי חיים אינם חולים אם הם חיים בתנאים טבעיים שבהם גדלים צמחי מרפא, והם עצמם יודעים באילו צמחי מרפא להשתמש לטיפול. התולעת לא יכולה ללכת לווטרינר. אם הצמחים הללו נמצאים בקצות אצבעותיהם - מתחת לכפותיהם, הם עצמם יכולים לפתור את כל הבעיות שלהם. יש לנו חזירים מתולתלים, כבשים קמרון, פרות סקוטיות גבוהות, סוסים. אנחנו שומרים אותם במכלאות מיוחדות - איגלו, אותם בונים מאדמה ובולי עץ ומבודדים אותם מלמעלה כשעליה צומחים שכבת אדמה ועשב. ראיתי את המחטים האלה בחלום.בעלי חיים לא חולים כי הם לא נעולים והם עצמם מרפאים את עצמם בעזרת צמחי מרפא. הם יכולים להיכנס לכריות מתי שהם רוצים ולעזוב מתי שהם רוצים. ניתן למנוע רמיסת כרי דשא על ידי התאמת כיוון ההליכה של בעלי החיים. כאשר עצים נופלים, אנו מגדלים פטריות על ענפיהן - יותר מ-30 מינים. אנו מגדלים דגים וסרטנים למכירה בבריכות. אנחנו מוכרים גם בעלי חיים. שחיטה אנושית של בעלי חיים היא חשובה מאוד - הפחד מהמוות חזק בהם מאוד. אנחנו גם מייצרים יין מענבים, מיץ תפוחים, פורל מעושן ומגדלים ירקות ופירות רבים. לדוגמה, צנון בדצמבר.

תמונה 4. אלכסנדר בוקין מתקן את עמוד הבטון במיקום הנכון

על חלומות

החלומות שאני רואה הם החשובים ביותר. זה לא רק חיבור לשדה המידע. אני רואה את זה כך: אני יכול לקבל מידע מכל יצור חי. כל היצורים החיים נמצאים סביבנו. דמיינו את עצמכם במקום של יצור חי – ותבינו כיצד לפעול. המוח שלנו תמיד עובד, במיוחד בלילה. הוא תמיד מנתח מידע. יש כל כך הרבה מה ללמוד. חלומות יש לי מילדות - איך בונים בריכה, איך עושים טרסות לצמחים, איך בונים בתי אדמה לבעלי חיים, וזו הדרך שלי לקבל ולנתח מידע. אני חושב שכל האנשים יכולים לעשות זאת, אבל מעטים האנשים ששמים לב לחלומות. התחלתי לחלום בעוצמה רבה לפני 40-50 שנה. התבוננתי בחזירים, חלמתי על זה והבנתי איך אפשר לדחוס את האגמים.

תמונה 5. משתתפי הסמינר מניחים בולי עץ בבסיסם של רכסים גבוהים

על ילדות

כשהייתי בן 8, גידלתי משמש בכפר שלנו לונגאו בגובה של 1300 מ'. חיסנתי צמחים, תקעתי ענפים של ורדים, ורדים צמחו, ומה! כל השכנים ביקשו לעשות זאת, ואני עשיתי זאת תמורת תשלום קטן. כשסיימתי את התיכון הייתי צעיר עשיר וקניתי טוסטוס! גיל הבגרות מגיע באוסטריה בגיל 21. אבל בגיל 19 אבי רצה להעביר את כל החלקות שלנו להנהלה שלי. הוא לא יכול היה לעשות זאת, ואז השופט, לבקשת אבי, הכריז עלי בפומבי כבוגר. החוויה העסקית הראשונה שלי הייתה הרת אסון. עשיתי הכל כפי שכתוב בספר החקלאות: הרעלתי את כל העכברים, מרחתי דשנים כימיים, כרתתי ענפים מעצי פרי - אחר כך, כמובן, הם לא שרדו את החורף הכפור בהרים. גינת הסלעים הראשונה שלי נשטפה בגשמים יחד עם העצים. ואז הבנתי שחייבים לחזק עצים באבנים, ואז הם גדלים טוב יותר ומניבים פרי נפלא. ובשום מקרה לא לחתוך את הענפים: הם מתכופפים, והתפוחים תלויים עד האדמה! מאוחר יותר הבנתי שצריך לשתול את העצים התרמופיליים ביותר בגומחות בסלעים, למשל, ערמונים אכילים, ענבים. אין כאן רוח, והסלעים מתחממים. כך הופיעו הטרסות הראשונות שלי. ותותים שגדלים ליד אבנים מתוקים וגדולים יותר! ואת היבול הגדול ביותר מביא גן המכתש, מסודר בטרסות כלפי מטה ושומר על מים בתחתית המכתש.

תמונה 6. בניית רכסים גבוהים

לגבי מים

ברמות הגבוהות שלנו, האיחוד האירופי אסר על בניית מאגרים. זה דרש הרבה אישורים. גם במדינות אחרות נתקלתי באיסורים כאלה על בניית בריכות ואגמים. גורמים רשמיים חוששים ממאגרים חדשים כמו אש. בפורטוגל הצלחתי לשכנע את הרשויות המקומיות שהמאגר החדש נחוץ כדי להילחם רק בשריפות יער. הקנס הגדול ביותר ששילמתי על הקמת המאגר היה קנס של 3 מיליון שילינג אוסטרי. אבל תמיד זכיתי בכל בתי המשפט נגד פקידים. ברוסיה יש לחפור בריכות למניעת שריפות יער. טינה לא תצמיח שום דבר. אף אחד לא צריך לשמור על הבריכות, אין צורך בשום דבר מלבד הדגים הנכונים שבהם. קרפיונים, קרפיוני דשא, תאואי מים – כולם אוכלים אצות ושומרים על ניקיון בריכות ואגמים. המים הם הנכס הגדול ביותר. ואנשים צריכים ללמוד איך להשתמש במים בצורה נכונה. ואז המעיינות יזרמו שוב.

תמונה 7. Sepp Holzer קובר שתילים על רכס גבוה

על רוסיה

ברוסיה, מצב ייחודי הוא כעת - להחזיר יערות שרופים באיכותם החדשה. אפר יכול להיות דשן מצוין לצמחים חדשים.אך כדי שהשכבה הפורייה העליונה לא תשטוף בגשמים, יש לחרוש את שטח השדות השרופים ולשתול זרעים של עצים, מחטניים ונשירים, למשל עצי אלון, אשור ועצי פרי., ותקבלו כמות עצומה של יער מחודש. באופן כללי, למדינה שלך יש תנאים אידיאליים לפרמקלצ'ר (תנועה להחיות דרכים טבעיות לדו קיום עם צמחים ובעלי חיים). יש 12 דונם של אדמה לכל תושב רוסיה. זה נפלא. מים, שמש ואדמה הם הבירה העיקרית שלך. הנפט והגז ייגמרו, לך לאדמה! לכל אחד צריך בית וגינה. ולגדל את הירקות ועשבי המרפא הדרושים במו ידיך. אין צמחים רעילים, רק מינונים שגויים מהשימוש בהם. צמחים מרפאים הכל. חיות בר יותר חכמות מאיתנו. הם לא טיפשים, כמו שאנחנו חושבים, הם יודעים בדיוק מה הם צריכים לקחת ממה. הווטרינר שלי בודק את החיות שלי - הן בריאות - וכותב לפקידים, רק חיסן אותן…

תמונה 8. זיהום של בולי עץ בתפטיר של פטריות תרבותיות

לגבי התחממות

התחממות כדור הארץ היא שאלה גדולה. אנו הורסים באינטנסיביות את חומר הסיכה הטבעי של כדור הארץ - נפט וגז. אבל הטבע לא ברא אותם כדי להישרף. הדורות הבאים ישלמו את המחיר על חוסר זהירות. חוות חד-תרבותיות מייבשות שטחים ענקיים, הניקוז מדלדל את האדמה. כל זה יוביל לבעיות גדולות. יהיו רעב ומגיפות. אני לא רוצה פאניקה. אבל זה יהיה. עוצמת ההשפעה על כדור הארץ הולכת וגוברת, והדבר יצטרך להשתלם עם מחלות שאפילו לא יקבלו שמות. זה יהיה איפשהו בין אלרגיות לכשל חיסוני. רוסיה - למרות האקלים הקשה שלה - היא פשוט גן עדן לחוות אקולוגיות. יש לך מספיק מהכל - אדמה, מים, עדיין אין דומיננטיות של דאגות כימיות. יש צורך להפעיל את חיי האדמה, לנטוש את השימוש בכימיה ולשחרר את החיות לחופשי - אז רוסיה תפרח.