הערה לטבעונים: כולין מהחי כמפתח לפיתוח אינטליגנציה

וִידֵאוֹ: הערה לטבעונים: כולין מהחי כמפתח לפיתוח אינטליגנציה

2024 מְחַבֵּר: Seth Attwood | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-08-01 19:10

תזונאים בריטיים הצהירו כי הפופולריות הגוברת של צמחונות וטבעונות מאיימת על היכולות האינטלקטואליות של הדור הבא. המחקר פורסם בכתב העת המדעי BMJ Nutrition, Prevention & Health.

מחברי המחקר ציינו כי הימנעות ממזון מן החי גורמת למחסור בכולין, תרכובת קריטית להתפתחות המוח. יסוד זה נמצא בכמויות גדולות בבשר, ביצים, חלב ומוצרים אחרים מהחי. הוא נמוך בהרבה במזונות צמחיים כמו שעועית ואגוזים.

לדברי מדענים, כולין חשוב במיוחד לנשים בהריון, שכן מחסור בו מגביר את הסיכון לפתח מומים בתעלה העצבית בילד שטרם נולד. בנוסף, הוא נכנס לגוף במהלך האכלה, מכיוון שהוא מבטיח התפתחות נכונה של המוח. כמו כן, נטען כי צריכה קבועה של כולין נחוצה להשפעה רבה יותר.

"דיאטות מבוססות צמחים הן נהדרות, הן מועילות לסביבה. אבל מעטים האנשים שחושבים על הסכנות של הפחתת צריכת כולין עבור ילדים שטרם נולדו", אמרה מחברת המחקר אמה דרבישייר לדיילי מייל.

כולין מיוצר בכבד, אבל לא מספיק לגוף האדם, ולכן יש לקבלו מהמזון, אומרת התזונאית.