לחם קטלני, עבור "וניה הרוסית"

2024 מְחַבֵּר: Seth Attwood | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 16:05

15 מצות אכלו שבעה ימים; מֵהַיּוֹם הָרִאשׁוֹן הַחֲמִיד אֶת הַחֲמִיץ בְּבָתֵיכֶם, כִּי אוֹכֵל חֶמֶץ מִן הַיּוֹם הָרִאשׁוֹן וְעַד הַיּוֹם הַשְּׁבִיעִי, הַנֶּפֶשׁ הַהוּא תִבָּרֵת מִיִשְׂרָאֵל.

19 שבעת ימים לא יהיה חמץ בבתיכם, כי כל-אוכל-מחמץ--תנתק הנפש ההיא מקהלת ישראל, בין-גר או יושב-טבעי של הארץ ההיא.

20 אל תאכל חמץ; באשר אתה, אכל מצות.

סֵפֶר שֵׁמוֹת. 12.

רבים קראו או שמעו את המונחים הללו מהתנ"ך. כאן, ובהמשך, לאורך הכתוב יהיו רק 2 סוגי לחם: חמץ ומצות. על מה כל זה? כל תלמיד בית ספר יגיד שהכל פשוט כאן. בצק מוחמץ עם שמרים, ובצק ללא שמרים הוא רק קמח ומים. ובאמת הכל פשוט, זה אומר שהלחם הוא מחמצת, שמרים ומות. כאן נוכל לסיים. אבל יש בעיה - עכשיו יש לנו שלושה סוגי לחם… משהו לא מסתדר.. האם מחברי התנ"ך באמת לא ידעו כלום על שמרים? ולמה, אם הם ידעו, לחם מחמצת בעקשנות לא נקרא לחם שמרים?

לא נראה שהתנ"ך הוא כתב של אנשים בורים מאוד. בואו נחפש כל התייחסות עתיקה לשמרים. מצאתי אותו בדומוסטרוי - האזכורים הראשונים במאה ה-15. אנו קוראים: "השביע דבש קל. אם אתם מרווים את הדבש הבהיר, אז בחרו במולסה בהירה טהורה, והיכו את המולסה בסחרור כדי שלא יישארו חתיכות קטנות של דבש. הדבש עצמו מדולל פי ארבעה יותר במים - מעט חמים; על כל פוך תמיסה שמים רבע מידה של כשות, ומתסיסים עם שמרים, ורק הדבש יחמיץ - מוציאים את השמרים מהדבש במסננת נקייה, וברגע שהוא מבשיל שופכים אותו לחביות."

לקרוא

הַקשָׁבָה

כלומר, בתנאי, בימי קדם כבר היו שם שמרים, אבל הם תססו איתם - הפעם. בהחלט לא הייתה תסיסה מהם. זה חוזר על עצמו ארבעים פעם - החמצה ותסיסה. שנית, אפשר לתפוס אותם עם מסננת! ולנסות לתפוס את השמרים הנוכחיים במסננת? ממחשבה אחת, פיצוץ של המוח. כלומר, היו שמרים ותססו איתם, אבל לשמרי הארזאז שלנו אין שום דבר במשותף עם שמרים אמיתיים.

עכשיו בואו נבין - מה זה אומר לתסוס?

תסיסה (תסיסה, תסיסה, שימורים) היא הכנת ירקות לשימוש עתידי, שיטה לשימור ירקות (בעיקר כרוב לבן, תערובות ירקות) על ידי תסיסה של חומצת חלב, במהלכה נוצרת חומצה לקטית, בעלת השפעה משמרת על מוצרים (יחד עם תוספת מלח שולחן). בעיקרו של דבר, ירקות כבושים הם מה שנקרא ירקות כבושים (מלפפונים, עגבניות, סלק ואחרים).

וכך - לא שום שמרים! בואו נזכור אחת ולתמיד - מחמצת היא תסיסה של חומצת חלב! בואו נבהיר מה זה.

תסיסה של חומצת חלב היא תהליך של חמצון אנאירובי של פחמימות, שהתוצר הסופי שלה הוא חומצה לקטית. הוא קיבל את שמו מהמוצר האופייני לו - חומצה לקטית. עבור חיידקי חומצת חלב, זהו המסלול העיקרי לקטבוליזם של פחמימות ומקור האנרגיה העיקרי בצורה של ATP. תסיסה של חומצת חלב מתרחשת גם ברקמות בעלי חיים בהיעדר חמצן בעומסים כבדים.

אנחנו רואים שזה תהליך סטנדרטי מהגוף שלנו. בפועל מדובר בעיכול חיצוני. כלומר, אנחנו אוכלים מוצר שכבר עבר עיבוד חלקי כדי להקל על ההטמעה שלנו.

עכשיו בואו נזכור את האקלים הרוסי שלנו - אדמה פורייה בינונית, חורפים ארוכים ורק יבול אמיתי אחד בשנה. רק דמיינו שאתם יכולים ללכת למכולת רק פעם בשנה. אגב, זה כתוב בבניית בית. ואת כל זה יש לשמור במשך שנה שלמה.אז הכל הותסס, כלומר בזמן שהמוצר מאוחסן, הוא הופך לתזונה, מותסס ורווי במיוחד בפלורה של לקטו וביפידו, שהגנו על אבותינו מכל זיהומים, ריפאו פצעים ושמרה סידן בעצמות עד לגיל המבוגר של 120-160 שנה.

כלומר, לחם הוא גם מוצר מרפא. מחמצת מתקבלת בצורה מושלמת מאותו קמח שנכנס ללחם. פטריות (שמרים) זה מה שהורג אותנו. במשך 200 שנה, השמרים לא נקראו כלל פטריות, אלא וורט, מותסס באופן טבעי מלתת גס (פלורה חומצת חלב). בניגוד לפטריות שאוכלות אותנו, פלורת הלוקו והביפידו הם מיקרואורגניזמים עליהם אנו טפילים.

ובצורה פשוטה, אם אתם מעדיפים לחם שיפון, אז מחמצת שיפון. מערבבים 100 מ"ל (לא להתבלבל עם גרם) קמח ומים חמימים, עוטפים במגבת ולרדיאטור או לכיריים ליום (אפשר להוסיף צימוק אחד. לאחר מכן מוסיפים עוד 100 מ"ל (מסירים את הצימוקים) ו ליום נוסף - המחמצת מוכנה.

לאפיית לחם - ל-500-600 גרם קמח, לוקחים את המחמצת שלנו, מוסיפים 200 מ ל מים וקמח (זה בצק), מערבבים ובמגבת שוב לכיריים או לסוללה למשך 15-18 שעות עד לקצף. אנחנו מערבבים חצי מהבצק הזה עם 500-600 גרם הקמח שלנו ומכינים בצק רגיל עם מה שרוצים. והחצי השני של הבצק הוא מחמצת לפעם הבאה (אנחנו קוברים אותו בקור). הבצק תופח 5-8 שעות גם ליד הכיריים או הסוללה. התנור ל-2.5-3.5 שעות מוריד בהדרגה את הטמפרטורה מ-280 מעלות ל-120 (עם ניסיון זה יגיע) או בתנור רוסי שמתקרר בהדרגה. בתאבון.

אבל רבים תוהים באיזו טמפרטורה מתות פטריות? ואז נצא לדרך. כמה זמן אפשר להאכיל את האנשים בשטויות האלה. כן - לחם כזה טעים, אין ספק, אבל למה להכניס את הבלוקים המזיקים האלה לראש של אנשים! פטריות מתות בטמפרטורה של קצת יותר משישים מעלות, פטריות עובש לא מתות בחלל - אבל אנחנו לא אוכלים אותן, אם פטריות בלחם רגיל לא מתו, הלחם תמיד היה גדל בנפח גם לאחר האפייה.

אתה חייב להבין שפטריות מתות רק בזמן שריפה! המוליכות התרמית של המבנה הנקבובי של הלחם גבוהה מזו של המחממים האופנתיים ביותר ולא מיקרו-מערות אפויות במיליוני לחם. לאחר טיפול בחום, הפטריות נופלות חלקית לאנימציה מושעית, אך אין בעיה לבודד אותן מהלחם. יתרה מכך, במהלך התסיסה, הפטריות טיפלו בלחם באנטיביוטיקה בשפע עד כדי כך שדבר מלבד פטריות לא יכול לצמוח בו. רק מינוני הלם של פלורה לקטו וביפידו יכולים להרוג פטריות. אבל כל הרעל הזה שאנחנו קוראים לו קוואס נעשה גם עם שמרים כבר שנים רבות (אני חולק אחר). קפיר (מודרני) - פטריות חלב, קומבוצ'ה, אורז חי ועוד טריקים מלוכלכים שנכפים עלינו על ידי פטריות ומוצריהן. אלו הם אותם מחלות שגורמות לקכלי ולספוג את כל הסידן הגורם לאוסטאופורוזיס.

בואו נסתכל על GOST 171-81 לפיו עשויים השמרים האלה.

רשימת רעלים, תרכובות יציבות שאינן מופרשות מהגוף:

אמוניום גופרתי

אמוניום גופרתי

מי אמוניה

אוריאה

חומצה גופרתית

חומצה אולאית

ליים כלורי

בניית סיד

סיד הלבנה עמיד בחום

פורמלין

פורצילין

חומר ניקוי נוזלי

שלושה סוגים של חומצה הידרוכלורית

יש אגדה שמתכון כזה נלקח כבסיס מהפיתוחים של ביוכימאים גרמנים.

במסמכי הרייכסטאג הגרמני מיום 06.12.1936. יש דיווח על המאפיינים של מאפי בצק שמרים ונקניקיות על בסיס שמרים. וכבר 1936-07-12. גבלס רושם על זה הערה "להוציא חיילים מהדיאטה" ועוד אחת "אם הרוסים לא ימותו במלחמה, הם ימותו משמרים, ואנחנו נעזור להם בזה".

וכך, הפסדנו:

1. קיסל. במקום זאת, אנו שותים מרק תפוחי אדמה עמילני, עם חומצת לימון או, במקרה הטוב, חמוציות. תפוחי אדמה מייצרים שמרים, בניגוד לשיבולת שועל. ואבותינו הכינו מרק מקוואס שיבולת שועל סמיך. זו אחת התרופות לכל המחלות, גם קוואס וגם שיבולת שועל - בוודאי דייסת שיבולת שועל.

2. שטי (מרק כרוב) הוא מרק קוואס או מרק ירקות מבושל על עוגת קוואס או קוואס.דומוסטרוי: "ותן למבשלה לבירה ולמחית ולמרק כרוב חמוץ, לתת, קמח וכשות - וכל מה שיכתוב"

3. בירה ודבש - עכשיו זה אלכוהול בצעדי ענק. בעבר, השמרים היו לתת טחונים, מועכים (מבושלים בצורה מאוד מיוחדת - כלומר, וורט) ומותססים. כלומר, אלו היו שיאי השליטה בהכנת קוואס.

4. חלב מכורבל - עכשיו זה פטריית קפיר או יוגורט.

5. כרוב כבוש - עכשיו מכינים אותו לא בכבישה, אלא בכבישה. כלומר, יין מותסס, ואז הוא מתחמצן למצב של רעל שהורג את כל היצורים החיים (חומץ). והם שימרו כרוב. הכל אותו טעם, אבל אין צומח מרפא, הכל נהרג!

6. לחם - קרא כיצד היסטוריונים מפענחים את השם "לחם בורודינו"? ושבבורודינו הקליפה ערבבה את כל הקבוצות והתבלינים בעגלה. והמישהו הזה "בורודין" המציא הכל ועוד שטויות. ולאף אחד לא אכפת שבאנגלית bread זה Bread, בגרמנית זה Brot, כלומר, השורש מתייחס בבירור לא לסוג הלחם, אלא ללחם באופן כללי. כנראה שהלחם הוא BRODINSKY. כלומר משהו משוטט ועל זה מכינים את הבצק. אותה מחמצת, בתסיסה של חומצת חלב.

(בתמונה לחם שיפון וקפיר שיבולת שועל על החמצה טבעית)

אתה יכול להוסיף הכל. הוליכו אותנו שולל! לקחו מאיתנו את כל מוצרי חומצת החלב שלנו ובלי לשנות את השם שואבים לנו שמרים, כלומר עובש. מה שאבותינו לא התירו אפילו על קיר הדירה. יתרה מכך, בשל כך, הם יכלו לפרק את קיר הבית או אפילו לנטוש את הבית. אגב, באותו תנ ך זה מתואר בפירוט, כנראה אז אנשים ידעו ששדים טפילים חיים היכן שיש עובש ושמרים.

סֵפֶר וַיִקְרָא:

33 וידבר ה' אל משה ואל אהרן לאמר.

34 בבואך לארץ כנען אשר אני נותן לך לנחלה ואביא את מכת הצרעת על הבתים בארץ אחוזתך.

35 אז מי שביתו ילך ויאמר אל הכהן: יש לי מעין מגפה על ביתי.

36 יצווה הכהן לרוקן את הבית בטרם יבוא הכהן לבחון את המגפה, כדי שלא יטמא כל שבבית; אחרי זה יבוא הכהן לבדוק את הבית.

37 אם, לאחר בדיקת הכיב, הוא רואה שהכיב על קירות הבית מורכב מבורות ירקרקים או אדמדמים, שיעמיקו בקיר.

38 אזי יצא הכהן מהבית אל פתח הבית ויאסר את הבית לשבעה ימים.

39 ביום השביעי ישוב הכהן, ואם יראה שהמגפה התפשטה בקירות הבית.

40 אז יצווה הכהן לפרוץ את האבנים אשר עליהן המגפה ולהשליכן מחוץ לעיר למקום טמא;

41 אבל הם חייבים לגרד את פנים הבית כולו ואת הטיח שהם מגרדים הם יוצקים מחוץ לעיר למקום טמא.

42 וייקחו אבנים אחרות וישימו אותן במקום האבנים האלה, וייקחו ציפוי אחר ויעטפו את הבית.

43 אם תופיע שוב המגפה ותפרח על הבית לאחר שבירת האבנים והבית נשרט ומצופה

44 אז יבוא הכהן ויבדוק, ואם התפשטה המגפה על הבית, צרעת היא על הבית, טמא הוא;

45 יש לשבור את הבית הזה ולהוציא את אבניו ואת עציו ואת כל ציפוי הבית מחוץ לעיר למקום טמא.

46 כל הנכנס לבית כל הזמן שהוא נעול, טמא עד הערב;

ומוצרי תסיסה של שמרים, כלומר אלכוהול, היו אסורים בדרך כלל עד שקר פיטר 1. בימי כופר הוודקה אנשים הלכו למוות ולמרד בכפרים שלמים, רק לא לשתות וודקה.

דחוף לאסור את השימוש בשמרים בהכנת כל מזון בשטח רוסיה. מבשלים הכל בעצמכם בבית מבלי להכניס שמרים לביתכם. הפיצו מידע זה וכתבו עצומות לאסור שמרים בכל שלבי הכנת המזון.