מדוע צבא ברית המועצות לא סבל "רסיסים" כמנה העיקרית?

2024 מְחַבֵּר: Seth Attwood | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 16:05

לא כל אדם אוהב דייסת שעורה. יתרה מכך, כפי שמראה הריאליטי הקשה, חיילים רבים אינם מרוצים מכך. אולם משרד ההגנה של ברית המועצות מעולם לא התחשב ב"תכונה" זו של תפיסת מוצר מזון, וכלל לא בגלל ששנא את לוחמיו. פשוט - צריך לאכול דייסה! אז למה דווקא שעורה הייתה "המנה העיקרית"?

הנורמה היומית של דגנים לחיילים סובייטים הייתה 300-400 גרם. יחד עם זאת, איזו דייסה צריכה להיות מעולם לא צוין במרשמים התזונתיים. שעורה הפכה לדייסה העיקרית של הצבא הסובייטי מסיבה מסוימת. שעורה נבחרה על בסיס שילוב של גורמים חיוביים. ראשית, דייסת גריסי פנינה בריאה מאוד, מכילה ויטמינים ומינרלים רבים. שנית, זה די מספק, מסוגל לספק את הרעב של גבר מבוגר עם מסה קטנה יחסית של מוצר. שלישית, במהלך אחסון לטווח ארוך, שעורה פנינה למעשה אינה מתקלקלת על ידי מזיקים שונים. הדובדבן על העוגה הוא המחיר. העלות של שעורה פנינה קטנה מאוד, וזה שוב חשוב כאשר מספקים מזון למספר עצום של אנשים באופן שוטף.

תכונה נוספת של דייסת שעורה היא שהיא שומרת על אדם תחושת שובע לאורך זמן. מבחינה זו, היא עדיפה בהרבה אפילו מדייסת כוסמת. גם בתנאי השירות הצבאי ישנה חשיבות רבה ל"עדינות" כזו, שכן קשה מאוד לעשות משהו טוב על בטן ריקה, במיוחד כשמדובר בעבודה פיזית ונפשית.

עובדה מעניינת: בצבא ברית המועצות, דייסת שעורה נקראה "רסיס" (על דמיון חזותי), כמו גם "ברזנט" ו"בריחים".

עם כל זה, כפי שכבר צוין, לא החיילים ולא הקצינים אהבו דייסת שעורה בצבא הסובייטי. הסיבה לכך היא שלשעורה פנינה יש חסרון "נורא" אחד. כדי שהדייסה תהיה ממש טעימה היא חייבת להיות מבושלת כמו שצריך. בפרט, לפני הרתיחה, יש להשרות את הדגנים במים למשך 5-6 שעות. זה משנה את טעמו לטובה. כמובן, ברוב המוחלט של המקרים, המטבח הצבאי לא יכול היה להרשות לעצמו (או פשוט לא רצה) לבזבז זמן ומאמץ על תענוגות כאלה.