מוטאנט מובס ארטישוק ירושלמי (הגיס של סוסנובסקי)

2024 מְחַבֵּר: Seth Attwood | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 16:05

ביוני השנה דיברה גטצ'ינסקאיה פרבדה על תחילתו של ניסוי ייחודי להשמדת החזירה של סוסנובסקי עם ארטישוק ירושלמי. מדענים שתלו פקעות ארטישוק ירושלמי ישירות בעשב החזיר, שניצב כקיר בשדה תחנת הניסויים של המכון למחקר אגרו-פיזי בכפר מנקובו.

אנחנו ממהרים לרצות: ארטישוק ירושלמי ניצח בתחרות שתי תרבויות!

תוצאות הביניים של הניסוי במנקובו סוכמו באמצע אוקטובר במהלך הכנס המעשי הרוסי-סיני "ארטישוק ירושלמי ויכולותיו". רוב מפגש המדענים התקיים בשטח, שם הוצגו תוצאות מרשימות. במקום בו בוצע הניסוי התנשא בשורות צפופות יער של ארטישוק ירושלמי ירוק עם צמרות פורחות. מכל עבר, במקום שבו לא נטוע ארטישוק ירושלמי, ממשיך העשב לעמוד כמו חומה. כלי טיס חגו מעל השדה, והעבירו מידע על יבולים מלמעלה. כולם התאספו ליד צג המחשב. העדויות אישרו כי באתר השתילה של ארטישוק ירושלמי אין עשב חזיר.

- הכנס המעשי הבינלאומי מתקיים במסגרת תוכנית האיחוד של מדינת רוסיה והרפובליקה של בלארוס "פיתוח חדשני של ייצור תפוחי אדמה וארטישוק ירושלמי בשנים 2013-2016", - אמרה ראש חוות האיכרים נטליה אנושקביץ', מבצעת התוכנית באזור צפון מערב. - הוטלה המשימה: להגדיל את שטח השתילה ביותר מפי 20, להחדיר תרבות להמונים, ליצור שוק למוצרי מזון בריאים ולהכניס למחזור דונם של אדמה לא מנוצלת. כולל החלפת זן ארטישוק ירושלמי "סקורוספלקה" של עשב סוסנובסקי. כך, לעשות פריצת דרך מסוימת במגזר החקלאי.

- התוכנית פועלת ברחבי רוסיה, - הדגיש סרגיי פונומארב, המנהל הכללי של ATP Razvitie LLC, מוציא לפועל של תוכנית האיחוד המדינתי ברוסיה. - אזור צפון-מערב נבחר לאחד מהפיילוט והאזורים הראשונים בהם נערך ניסוי מדעי למלחמה באדנית באמצעות ארטישוק ירושלמי, נבדקים אבות טיפוס של ציוד ותהליכים טכנולוגיים הניתנים בתכנית מחקר זו. בהיותנו במגרש הזה, כולנו רואים - ארטישוק ירושלמי מנצח!

כבר מההתחלה, לפני הניסוי ולאחר השתילה, צפו ותיעדו המדענים את המתרחש בשטח. מספר צמחי החזיר למ ר נמדד באופן קבוע לאורך כל הקיץ. מידע על תוצאות הניסוי יתועד ויועבר למשרד החקלאות של הפדרציה הרוסית.

ארטישוק ירושלמי הוכנס לרוסיה במאה ה-17 כצמח מרפא. אנשים מפחדים לשתול ארטישוק ירושלמי כי הם יודעים עליו מעט. לעתים קרובות אתה יכול לשמוע: למה להחליף גראס אחד באחר? כפי שהסבירה נטליה אנושקביץ', בניגוד לעשב, ארטישוק ירושלמי הוא אחות צמחית. יתר על כן, הצמח יפהפה. תוך פרק זמן קצר הוא יכול לשפר את המצב האקולוגי לאורך הכבישים, במרכז התעשייתי של העיר. הוא סופג פחמן דו חמצני פי שניים מאשר יער מחטניים. והוא משחרר פי שלושה יותר חמצן לאוויר. ארטישוק ירושלמי נטוע במזבלות, באזורי תעשייה, במקומות הפקת נפט, בשטחים אחרים שהוצאו משימוש חקלאי, ולאחר שלוש שנים האדמה מחזירה את פוריותה במלואה.

במידת הצורך, להיפטר מהארטישוק הירושלמי הוא די פשוט. ניסוי כזה בוצע במחוז קירובסקי של אזור לנינגרד על 2 דונם של שדה. לאחר הנביטה, חרשו אותו פעמיים ו…זהו, הארטישוק הירושלמי נעלם.בתנאים פרבריים, מספיק לחפור את השתילים פעם אחת.

בכנס השתתף ראש המחלקה למשאבים גנטיים של תפוחי אדמה, דוקטור למדעי הביולוגיה של V. I. ואבילובה סטפן קירו. סטפן דמיטרייביץ' הוא אוצר אוסף זרעי הארטישוק הירושלמי הגדול בעולם ברוסיה, האחראי על האינטראקציה עם הצד הסיני. נציגי מכוני המחקר החקלאיים המובילים בסין הגיעו לארצנו כדי להחליף ניסיון מעשי ואוספי זרעים. זו לא הפגישה הראשונה. באוגוסט, המדענים שלנו השתתפו בסימפוזיון בינלאומי בסין.

"אנחנו משתפים פעולה בתחום הארטישוק הירושלמי עם האוניברסיטאות של בייג'ינג והאוטונומיה המונגולית של סין", אומר סטפן דמיטרייביץ'. - יש עכשיו בום אמיתי בסין. בכל המחוזות, במידת האפשר, מגדלים ארטישוק ירושלמי ומעוניינים להמשיך ולהגדיל את השטח. ארטישוק ירושלמי הוא תרבות אוניברסלית. בסין, זה מעובד. קודם כל, אלכוהול. נבנו שישה מפעלים לייצור אינולין. זהו חומר אורגני המסייע בניצול הגלוקוז ובביסוס רמות סוכר תקינות בדם. הסינים יתחילו בקרוב לייצא אינולין למדינות אחרות. בסין הומלחו אלפי דונם של אדמה. הם הכניסו את גידול ארטישוק ירושלמי בביצות מלח. לסינים יש פרויקטים גדולים של פיתוח קרקע על ידי גידול ארטישוק ירושלמי. זו המטרה האסטרטגית שלהם. לצערי, לכלכלה שלנו אין עניין כזה בגידול ארטישוק ירושלמי. יש לנו משאבים גנטיים כל כך עשירים, אבל כדאי שנלמד כבר מהסינים את הניסיון של הכנסת והרחבת תחום גידול הארטישוק הירושלמי.

הכנס המשיך בתחום נוסף, בו צומח אוסף זרעים חדש של ארטישוק ירושלמי שנשתל השנה. מדענים החליטו לשכפל באזור גאצ'ינה את האוסף של תחנת מאיקופ - מהגדולות בעולם. במרץ, מתוך 400 זנים, הובאו 300 מ-30 מדינות. אחר כך הם הוסיפו עוד 20 מבלארוס, ו-20 זנים הובאו להחלפה על ידי עמיתינו הסינים.

באמצע אוקטובר הקולקציה עדיין הייתה ירוקה. צמחים גבוהים עלו 2-3 מטרים. בטאבלטים הוחלפו שמות אקזוטיים בשמות מוכרים יותר - כמו "זן לנינגרדסקי".

מתי קוטפים ארטישוק ירושלמי? כפי שהסבירה נטליה אנושקביץ', אם אתה צריך פקעות, תצטרך לחכות. עם הכפור הראשון, כל החומרים המזינים נכנסים לפקעות. החלק הירוק הופך לאבק וניתן לכסח אותו בקלות. ואתה יכול לחפור את הפקעות. אם אתה צריך מסה ירוקה, למשל, להאכלת בעלי חיים וציפורים, אז ארטישוק ירושלמי נכסח לפני הפריחה.

כל האוסף (חמש פקעות מכל זן) נשתלו ידנית על ידי עובדי מכון המחקר האגרופיזי. המכונות עבדו רק על האדמה. נטועים על פני שורה, משאירים 35-45 ס מ בין הצמחים. גם עשבים שוטים הוסרו ידנית והפקעות נחפרו בבוא העת. מבחינה פיזית, התהליך הוא מייגע. אבל אז קצב הנביטה הוא 100 אחוז.

ובהתחלה אפילו סטפן דמיטרייביץ' היה זהיר מאוד ממה שקורה. זהו אזור לנינגרד - אזור של חקלאות מסוכנת. כיצד ניתן לשכפל כאן אוסף? יתר על כן, כמעט על אדמות בתולות, שבהן שום דבר לא גדל במשך 20 שנה. כאשר חפרו פקעות להחלפה עם המשלחת הסינית, הם נדהמו. משיח - 3-5 ק ג.

עוד עובדה מעניינת. באזור לנינגרד, בגלל הקיץ הגשום, הרבה מהיבול אבד השנה. לארטישוק ירושלמי אין מחלות כלל. הוא לא יומרני, מזג האוויר והמזיקים לא מפחדים ממנו.

ארטישוק ירושלמי, המכונה גם אגס אדמה או ארטישוק ירושלמי, נמצא בשימוש נרחב בתחום הקולינרי, הרפואי והקוסמטי. על יתרונות המוצר סיפרו למשתתפי המפגש בהצגת השולחן הערוך עם ממתקים בריאים שונים, מרמלדה, סירופים ותה.

התועלת של ארטישוק ירושלמי מוסברת, קודם כל, בהרכבו. הוא עשיר בויטמינים B ו-C. ירק השורש מכיל מאקרו ומיקרו-אלמנטים רבים הנחוצים לגוף האדם.ביניהם סידן, אשלגן, אבץ, ברזל, סיליקון, מנגן, זרחן, מלחים מינרלים. הוא מכיל גם חומצות אמינו.

עבור אדם, לא רק גידולי שורש שימושיים, אלא גם העלים של הצמח, הגבעולים שלו, הפרחים. ככלל, הם משמשים להכנת תמיסות, מרתחים, אבקות. בפרמקולוגיה, תכונות מועילות ידועות כבר זמן רב. הם משמשים לייצור תרופות, עמלות, מגוון תוספי תזונה. כדאי לשתות מיץ מירק שורש זה.

לי אישית, ארטישוק ירושלמי מבושל מזכיר תפוחי אדמה או ערמונים, ובצורתו הגולמית הוא יותר כמו לפת. מה אפשר להכין מארטישוק ירושלמי? הרבה מנות בריאות: דייסה, קציצות, סלט ירוק או סלט חורפי עם ארטישוק ירושלמי וירקות חיים, או שאפשר לאפות עם גבינה. בתאבון!