מדוע הדלפקים הרוסיים מלאים בירקות מיובאים?

2024 מְחַבֵּר: Seth Attwood | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 16:05

למעשה, סוגיית המעורבות הגדולה יותר של מוצרים מקומיים ברשתות הסחר נפתרת בפשטות - זה יהיה רצונה של הממשלה.

באופן כללי, ניתן לחלק את כל רשתות השיווק הקמעונאיות, על פי המבנה שלהן, לשתי קבוצות גדולות: עם ניהול ריכוזי נוקשה (לדוגמה, "Auchan") ועם זכיינות (למשל, "Pyaterochka").

במקרה הראשון, המבחר, המחירים, הספקים, העיצוב וכו' נקבעים אחידים לכל הסניפים. בשנייה מותרת רמה כזו או אחרת של חופש.

במערב הונהג כבר מזמן כלל פחות או יותר כללי לחנויות בזכיינות: אחוז מסוים מהמוצרים חייב להיות ייצור מקומי או אזורי. אגב, חנויות משתמשות בעובדה זו באופן פעיל בפרסום, ומושכות את הפטריוטיות של הלקוחות.

ועם חנויות מהסוג הראשון, ההיררכי הנוקשה, יש כמובן צורך לנהל משא ומתן בנפרד.

אבל בשני המקרים, לממשלה יש מינוף אמיתי לחייב את כל רשתות השיווק למכור לפחות 20% מהמזון המיוצר במקום. לדוגמה, קביעת זיכוי מס על מוצרים מקומיים שנמכרו. הממשלה יותר מאשר מפצה על אובדן ההכנסה עם ייצור יציב של מוצרים על ידי חקלאים וקואופרטיבים מקומיים, שהוא אחד המרכיבים החשובים של פיתוח אזורי.

באופן כללי, הבעיה המודגשת בפרסום המוצע היא די קלה לפתרון - זו הייתה הרצון הטוב של ממשלת רוסיה.

למה תפוחי אדמה מצריים ושום סיני נמצאים בחנויות הרוסיות, ולא הירקות שלנו?

מיון מי עומד בין החקלאים והצרכנים שלנו

אין איפה לשים את העגבניות שלך

מסתכלים על המדפים של רשתות השיווק ומתפלאים: כמו תחליף יבוא בארצנו וירקות, המדינה התחילה לייצר יותר, אבל הנה זה עדיין - פלפלים ועגבניות טורקיות, חצילים ישראלים, שום סיני. אוקיי יש ג'ינג'ר מכוסה באגדות, אבל האם אנחנו באמת לא יכולים אפילו לגדל תפוחי אדמה, למה אנחנו גוררים אותו כל הדרך ממצרים?

לא, נראה שהכל בסדר - המשאב הידוע שבו חקלאים מציעים את מוצריהם עמוס בהצעות. תפוחי אדמה בריאנסק מעולים ב-6, 50 לקילו, מורדוביים ב-6, פודולסק ב-5 רובל בלבד. המון - מ-20 טון.

יש מלפפונים, וקישואים עם פלפלים, ואותה צנון. היה עודף של עגבניות במהלך המשבר. נראה שלרשתות השיווק נותר רק לשרוק, שכן אלפי חקלאים ילידים יציפו את חנויותיהם בירקות איכותיים. וזול יותר, ולא רחוק. אבל הנה טורקיה, ישראל, מצרים, סין.

מה קורה?

האם משתלם יותר לעבוד עם זרים?

נציגי רשתות קמעונאיות מסבירים לעתים קרובות - הם אומרים, הם ישמחו לקחת תפוחי אדמה מקליפות מהחקלאים שלנו, אבל רבים מהם מחלקים מנות קטנות. ענקיות עסקי החנויות, לעומת זאת, זקוקות להיקפים גדולים ומבטיחות שהסחורה תסופק ביציבות לאורך תקופה ארוכה.

– הייתי פעם בפגישה עם מושל אזור וולגוגרד, קם איכר: יש לי כל כך הרבה טונות של תפוחי אדמה בשדה, קח את זה! - מביא את הדוגמה של אנדריי קרפוב, מנכ ל איגוד המומחים בשוק הקמעונאי. -אני מיד מוחק עם הרשתות - האם תיקח כמה אתה צריך? מסתבר שכל הנפח של תפוחי האדמה של החקלאי הזה הוא המחזור של פיאטוצ'קה ליום אחד באזור. כלומר, אתה צריך 365 חקלאים כאלה כדי לענות על הביקוש!

בנוסף, החקלאי, ככלל, יכול להציע מוצר זה או אחר בתחומו - בואו לקחת אותו. אבל כדי שזה יגיע לחנות צריך לאסוף אותו, לעבד אותו, לארוז אותו, לערוך חוזים, לקבל את כל המסמכים הנלווים הדרושים וכדומה. לאיכר לעתים קרובות אין את זה …

אז מסתבר שלפעמים משתלם לרשת לסגור חוזה אחד עם מפעיל אחד, שיספק את הנפח הזה כל השנה, מאשר 365 חוזים עם חקלאים מקומיים - האם אתם יכולים לתאר לעצמכם כמה עובדים נדרשים לשירות החוזים הללו?

חקלאים ישראלים עובדים לפי הזמנה

לעתים קרובות מאוד הדרך של ירק זר לדלפק רוסי נראית כך. חקלאים זרים רבים, שהבינו שהם ייעלמו בזה אחר זה, סטו מזמן לקואופרטיבים, כאשר 10-15 משקים עובדים יחד כדי ליצור מנה גדולה של ירק זה או אחר. יחד עם זאת, יש להם הנחיות ברורות - איזה סוג זן לשתול, איזה גודל צריך להיות ומה לרסס. באותה "חווה קיבוצית" זרה הוא שוטף, ארז ומשלוח.

יתרה מכך, החקלאים יודעים מראש מי יקנה אותו ובאיזה כמות - הקואופרטיב קיבל את ההזמנה המתאימה מהמפיץ. אשר, בתורו, כבר הסכים להעביר אותו לרשת בזמן. עם האיכות והנפחים המוסכמים. למפלגה ניתנת תמיכה משפטית טובה, במקרה של תקלה - קנסות כבדים.

לרוסיה יש עוד בעיה אחת - אומר מנהל איגוד הפירות והירקות של רוסיה מיכאיל גלושקוב. -אנחנו יכולים לייצר כמה שאנחנו רוצים, אבל אנחנו לא יכולים לשמר את הכל - אין מאגרים טובים. אנחנו מקבלים את הקציר בסתיו, עד פברואר הוא איכשהו משקר, ואז המלאי שלנו מתחיל להיגמר, ואנחנו מתחילים לייבא באופן פעיל.

אי אפשר להיכנס לאינטרנט?

כן, ויש תלונות על חנויות וחקלאים

- ברשתות השיווק, ככלל, יש אחזקות חקלאיות, - שכנע את ראש איגוד חוות האיכרים (חקלאיות) של אזור קלוגה בבקן איספיריאן … - לרשתות יש הרבה תנאים: מהיקפים קבועים ועד הנחות על מוצרי קידום מכירות. פשוט בלתי אפשרי עבור יצרן קטן להתמודד עם כל זה.

הכל לא קל שם, - הגיב על "קומסומולסקאיה פרבדה" אחד המנהלים לשעבר של רשת ידועה.- אותם ספקים זרים יכולים לעניין באופן חיוני נציג ספציפי של רשת הסחר הרוסית, כך שהמוצר שלהם יגיע למכירה. לדוגמה, סכום טוב על חשבונו - היו הרבה שערוריות בנושא זה.

לחקלאים אין כסף לקואופרטיבים

אף על פי כן, כולם מסכימים על דבר אחד - זה לא יעבוד למלא חנויות בירקות רוסיים בלבד עד שהחקלאים שלנו, בעקבות הדוגמה של עמיתיהם הזרים, יתחילו להתאחד בקואופרטיבים. יתרה מכך, עם תמיכה ממשלתית חזקה, כמו באותן מדינות זרות. עם זאת, עדיין יש מעט דוגמאות כאלה.

- חקלאים רוסים מסוגלים להתאחד, אבל אין תמיכה נאותה למי שיכול לשחק את התפקיד של מתווך בין היצרן לרשתות השיווק, - קובע בבקן איספיריאן.

- כן, כולם מציעים לנו להתאחד וליצור קואופרטיבים, אבל זה דורש כסף טוב. נניח שאנו אוספים 50 חקלאים. כדי ליצור איתו קואופרטיב ומרכז הפצה צריך להשקיע כמיליארד, מה שאומר שתצטרכו לצ'ב ב-20 מיליון. אבל אם חקלאי מוכר תוצרת בשווי 10 מיליון בשנה, אין לו מאיפה להשיג את ה-20 מיליון האלה כדי להכניס אותו. זה מה שהכל מסתכם בו.

למשרד החקלאות יש תוכניות לתמיכה בקואופרטיבים כאלה. עכשיו נשווה: בשנה שעברה הוקצו באזורנו 20 מיליון רובל לתמיכה באגודות כאלה, ורק אחת מהאחוזות החקלאיות באזורנו קיבלה 300 מיליון …

ויזואלית

מאיפה מגיעים הירקות לרוסיה?