הנזק של סלי לילה

2024 מְחַבֵּר: Seth Attwood | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 16:05

מהם סלי לילה?

הם נציגים של משפחת Solanaceae, הכוללת יותר מ-90 סוגים ו-2000 מינים. טַבָּק שייך גם למשפחה הזו. הוא היה בשימוש כבר כמה מאות שנים, אך כעת רבים נוטשים אותו בגלל הנזק שהוא גורם לבריאות. מוצרים ממשפחת צלילי הלילה כוללים עגבניות, תפוח אדמה, חציל וכל מיני פלפל, למעט שחור, השייך למשפחת צמחים אחרת, Piperaceae. עגבניות מקסיקניות הן גם נר לילה, פופולרי במרכז ודרום אמריקה. מדוע צללי לילה נקראים מילולית "צללי לילה" באנגלית? לפי כמה מקורות, הרומאים השתמשו בגלילי לילה בבישול שלהם. רעל לאויביך … כאשר אדם שתה משקה מורעל, נפל עליו צל של לילה ארוך ונצחי - הוא גוסס.

משפחת ה-Solanaceae היא קבוצה גדולה של צמחים, המורכבת מ-92 סוגים ויותר מ-2000 מינים.… אלה כוללים פרחים יפים כגון פטוניות, ירקות עסיסיים, ממכר טַבָּק, תרופות כמו סקפלונין, שנמצא בכדורי נדודי שינה, וצמחים רעילים רבים כגון בלדונה עם פירות יער שחורים שאסורים לילדים באכילה, וכן בעלי ריח רע henbane.

אילו בעיות מתעוררות עם ליליות?

בגלל כמה צמחים רעילים ממשפחה זו, אנשים בעבר נזהרו מאכילת תפוחי אדמה, וכמה אנשים מבוגרים עדיין מאמינים שעגבניות הן רעילות. במשך יותר ממאה שנה, מגדלי בעלי חיים לא אפשרו לבעלי החיים שלהם לאכול את נר הלילה שגדל בשדות. חקלאים שלחו את ילדיהם למרוט סלי לילה. הרועים מכירים היטב את השיר המפורסם של ג'ן אוטרי "Low Datura". בעלי בעלי חיים צפו בבעלי החיים אוכלים עשבים אלה, חולים ומתים. עגבניות היו ידועות פעם בשם "תפוחי סרטנים". וטבק במשך זמן רב גרם נזק ברור לבריאותם של המעשנים, עד שהרשויות, ועכשיו התקשורת, החלו להילחם בו.

נשאלת השאלה: האם סלי לילה שנחקרו מעט מהווים איום בריאותי? כיום, תפוחי אדמה ועגבניות הם הירקות העיקריים; יחד עם פלפלים ואולי חצילים, הם חלק מהתזונה היומית של אנשים רבים.

התוודעתי לבעיית נר הלילה בשנות החמישים כשהרופא שלי אמר לי שפלפל חריף עלול לגרום לדלקת במעי הגס, שהביאה לניתוח. כמגדל ירקות, חקרתי את משפחת סלי הלילה והוצאתי את המזונות והטבק הללו מהתזונה שלי. בעיות הבריאות שלי, כולל דלקת פרקים, נעלמו. הקולגות שלי שמו לב שנרפאתי מדלקת פרקים. הם החלו לעקוב אחר הדיאטה "שלי", ולאחר שקיבלו תוצאות חיוביות, בסופו של דבר, פנו אלי: "למה אתה לא עוזר לסבל אחרים?" לכן, על ידי איסוף מידע אישי ופרסום מספר הודעות עם שאלות, בסופו של דבר קיבלנו למעלה מ-400 ביקורות תזונה חיוביות (72%) ופרסמנו ספר בשם Nightshades and Health. לאחר מכן, הוקם המרכז לחקר ההשפעות הבריאותיות של Solanaceae; הפצנו אלפי עותקים של The Child's Arthritis Diet, שתוקן לגרסה המקורית.

אם אדם ממוצע אוכל מדי פעם סלי לילה, הוא יכול לעשות זאת בבטחה במשך שנים רבות. אבל סלי לילה כמו תרופות צמחיות - כמו טבק - ממכרים. ככל שאדם משתמש ביותר מהתרופות הללו, כך מתעוררות בעיות מוקדם יותר, והבעיות הללו חמורות יותר. חלק מהאנשים רגישים יותר לגלי לילה, במיוחד אנשים עם דלקת פרקים וקשישים.אבל בתקופתנו של צריכה מסיבית של סלי לילה, תפוחי אדמה מטוגנים ופיצה, גם ילדים ובני נוער, כמו מבוגרים, נאלצים לקחת תרופות נגד כאבי ראש, אסטמה, דלקות וכו'. הורים מודאגים לגבי ילדיהם. ההשפעות של צלילי הלילה הן עדינות, ובעיות לב, בעיות במחזור הדם או אפילו סרטן עלולות להתרחש בפתאומיות. ידוע שטבק גורם לסרטן, ועגבניות נהנו ממוניטין דומה בעבר, אך בניגוד לטבק, קשה לדעת אם צלונים אחרים יכולים לגרום לסרטן מכיוון שכולם אוכלים אותם. ניתוח השוואתי אינו אפשרי. כל צלילי הלילה מכילים כימיקלים נרקוטיים וסמים. כל סלי הלילה ממכרים פחות או יותר.

נורמן פ. צ'ילדרס, דוקטורט, מייסד ויו ר המרכז לחקר דלקת פרקים וסולנית

התייחסות:

מה מכילים סלי לילה

סולנין הוא אלקלואיד הגורם לשלשולים, כאבי ראש וכאבי מפרקים, חוסר רצון, נדודי שינה, עצבנות, דיכאון, סחרחורת, התכווצויות בבטן והפרעות קצב לב. הם יכולים גם לגרום להפרעות במערכת העיכול ונוירולוגיות. סולנין מאט את פירוק אצטילכולין ומהווה נוירוטרנסמיטר. התוצאה היא חוסר תחושה בשרירים. סולנין תורם גם לתפקוד לקוי של בלוטת התריס, כאבי פרקים כרוניים, מעיים דולף ודיכאון.

הקלציטריול בגלי לילה גורם למעיים לספוג סידן מהמזון, אך יותר מדי ממנו גורם לעלייה ברמות הסידן בדם. הגוף אוגר עודפי סידן ברקמות רכות, גידים, סחוסים, כליות ועור. זה יכול להוביל לאוסטאוארתריטיס, מחלת עורקים כליליים, דורבנות בעצמות וכאבים!

בישול מפחית מעט את תכולת הסולנין. ובדיאטות מסורתיות, צורכים ירקות חיים. עגבניות ירוקות כבושים ופלפלים מכילים הכי הרבה סולנין. גבינה העשויה מחלב עיזים ופרה מרככת את ההשפעות של סלי הלילה. ויטמין K2 מעכב את הצטברות הסידן ברקמות הרכות. לכן, מי שאינו צורך מוצרי חלב ומגביל את עצמו לבשר הוא רגיש ביותר להשפעת צלילי הלילה. כמו כן, מחסור בויטמינים D, K ומגנזיום עלולים לגרום לך להיות רגיש יותר לגלי לילה. רופאים ומדענים על סלי לילה ד ר נורמן צ'יילדרס החל להתעניין לראשונה בגלי לילה בשנות החמישים. כיום הוא בן 94. הוא היה מדען גנן שגילה שדיברטיקוליטיס נגרמת כתוצאה מגלי לילה. הנטורופת גארט סמית אומר שהימנעות מגלי לילה מפחיתה כאבי דלקת פרקים, כאבי שרירים, בעיות בכיס המרה ונדודי שינה.

איך מחליפים צלונים

נסה פלפל שחור, שורש ג'ינג'ר או חרדל יבש במקום צ'ילי. השתמשו בבטטות במקום לבנות. ניתן למעוך דוחן מבושל וכרוב. קשה יותר למצוא תחליפים לעגבניות. אבל שזיפים אומבושי מעורבבים עם סלק מבושל או גזר יכולים להחליף רוטב עגבניות. הוא טעים מאוד, חריף ומלוח, אם כי לפעמים הוא מלוח מדי. ושזיפים אומבושי מאוד קשה למצוא. שימו לב גם שלא משתמשים בגלילי לילה במטבח הסיני! למה לא ללכת למסעדות סיניות במקום למסעדות מקסיקניות?