טכנולוגיה נשכחת: שימורים בחימום עצמי של רוסיה הצארית
טכנולוגיה נשכחת: שימורים בחימום עצמי של רוסיה הצארית

וִידֵאוֹ: טכנולוגיה נשכחת: שימורים בחימום עצמי של רוסיה הצארית

וִידֵאוֹ: טכנולוגיה נשכחת: שימורים בחימום עצמי של רוסיה הצארית
וִידֵאוֹ: Around 800,000 people die to suicide every year 2024, מרץ
Anonim

כולם יודעים ששימורים הפך לפריצת דרך של ממש בהיסטוריה של המזון, במיוחד בנושא אספקת מזון לחיילים. הם נותרו הכרחיים כיום מבחינת אחסון מזון בשטח. אבל מעטים יודעים שממציא ביתי אחד הצליח ליצור מודרניזציה של קופסת תבשיל רגילה: לא היה צורך לחמם את הבשר, כי המיכל עשה זאת בעצמו.

ייצור שימורים, תחילת המאה העשרים
ייצור שימורים, תחילת המאה העשרים

בניגוד למדינות אחרות באירופה, האימפריה הרוסית הקימה ייצור שימורים משלה רק ב-1870. באותה תקופה יוצרו בסנט פטרבורג רק חמישה סוגים של שימורים: מרק אפונה, בשר עם אפונה, דייסה, תבשיל ובשר בקר מטוגן.

נכון, בשטחים הפתוחים הביתיים הם לא היו בשימוש במשך זמן רב, ורק מלחמת העולם הראשונה הוסיפה את הפופולריות של המוצר הזה.

לקח הרבה זמן עד שאנשים ברוסיה התרגלו לשימורים
לקח הרבה זמן עד שאנשים ברוסיה התרגלו לשימורים

אולם גם בשנות המלחמה הקשות הייתה בעיה בקופסאות שימורים בחזית: היה קשה לחמם אותם, כי היצרן המליץ לעשות זאת ישר במיכל המפעל שעלה באש, והעשן משריפה., אפילו במלחמת חפירות, לא היה הפתרון הטוב ביותר.

או אז נזכרו לפתע בתגלית המדהימה של הממציא הרוסי יבגני פדורוב.

שימורים סייעו לשמר את הערך התזונתי של תזונת החיילים בכל מצב
שימורים סייעו לשמר את הערך התזונתי של תזונת החיילים בכל מצב

למרות העובדה שיבגני סטפנוביץ' פדורוב היה מהנדס תעופה בהשכלתו (הוא סיים את לימודיו בבית הספר להנדסה צבאית בסנט פטרבורג), הוא זה שב-1897 הגה את הרעיון ליצור פח מחמם עצמי. החימום בוצע עקב תגובה כימית: למיכל, שפדורוב המציא, תחתית כפולה, שבה הונחו סיד חצוי ומים.

היה צורך להפוך את התחתית, והחומרים נכנסו לתגובה, מלווה בשחרור חום. אז האוכל התחמם.

הפתרון לבעיית חימום המזון נפתר על ידי תגובה כימית
הפתרון לבעיית חימום המזון נפתר על ידי תגובה כימית

להמצאה זו היו סיכויים מצוינים, כי חידוש כזה התברר כישועה של ממש עבור הצבא, במיוחד לאותן יחידות שצריכות להישאר כמה שיותר ללא תשומת לב, כמו קציני מודיעין. לכן, ייצור מזון משומר פדורוב הוקם באימפריה הרוסית כבר בשנת 1915, אולם הצדדים לא היו גדולים במיוחד.

שימורים שחיממו את האוכל עצמו הפכו לפריצת דרך של ממש
שימורים שחיממו את האוכל עצמו הפכו לפריצת דרך של ממש

בתחילה לא נפרסו היקפי ייצור גדולים כדי לתת לאוכלוסיה זמן להתרגל להמצאה יוצאת הדופן. עם זאת, הכל לא הלך כמתוכנן: עד סוף מלחמת העולם הראשונה, אספקת השימורים לפדורוב כמעט נעלמה, ולאחר מכן היא הופסקה לחלוטין, והטכנולוגיה עצמה לא השתרשה והגיעה לשכחה.

מי היה מאמין שהטכנולוגיה של פדורוב תצוץ פתאום בקרב הנאצים
מי היה מאמין שהטכנולוגיה של פדורוב תצוץ פתאום בקרב הנאצים

אבל בחו ל, עשרים שנה מאוחר יותר, נזכרו בזה: כבר במהלך המלחמה הפטריוטית הגדולה, חיילים סובייטים מצאו פחיות תבשיל מחממות עצמיות שהיו כמעט זהות בטכנולוגיה מהגרמנים - ברייך השלישי הם פשוט העתיקו את ההמצאה של פדורוב, אבל זה לא השתרש שם הרבה זמן.

לכן, כיום ניתן למצוא שימורים מסוג זה לא בשטחים הפתוחים הביתיים או באירופה, אלא ביפן. ותיירים רוסים רבים אפילו לא מדמיינים שצנצנות מוזרות עם חימום התכולה הומצאו למעשה על ידי בן ארצם.

מוּמלָץ: